1:e kock/kock, Malmö

Casino Cosmopol AB, ett dotterbolag till AB Svenska Spel, driver internationella kasinon i Sverige.Vi finns på fyra orter; Sundsvall, Malmö, Göteborg och Stockholm.Casino Cosmopol erbjuder sina gäster ett helhetskoncept bestående av mat och dryck, spel och underhållning - allt för en trevlig kväll på stan!Kock/1:e kock Befattning Som 1:e kock ansvarar du över driften i köket under ditt arbetspass.Du ska också assistera köksmästaren i administrativa uppgifter och upprätthållandet av lagret av ingredienser samt vid behov inventera och kontrollera lagret så att den stämmer överens med konsumtionen och beställningarna och stämma av detta med köksmästaren. Kock ska garantera utmärkt service och kvalite under förberedelsen av en rad olika varm och kallrätter, bakverk, desserter med referens till basrecepten.I arbetsuppgifterna ingår bl.a: ?ansvara för tillagning av varma och kalla maträtter, desserter och bakverk till a la carte, festvåning och personalmat.?vara behjälplig och medverka i planeringen av menyer tillsamman med köksmästaren.?assistera köksmästaren i administrativa uppgifter och upprätthållandet av lagret av ingredienser.?periodvis inventera och kontrollera lagret så att den stämmer överens med konsumtionen och beställningarna och stämma av detta med köksmästaren.Andra arbetsuppgifter inom restaurangområdet kan förekomma.Kvalifikationskrav 1:e kock; Du ska ha en godkänd gymnasieexamen med restaurang inriktning.Du ska ha minst 6 års yrkeserfarenhet, gärna från ledande befattning, från liknande arbetsuppgifter (varm/kall kök) samt ha servicekänsla och sinne för det estetiska.Kock; Du ska ha en godkänd gymnasieexamen med restaurang inriktning.Du ska ha minst 4 års sammanhängande yrkeserfarenhet samt ha servicekänsla och sinne för det estetiska.Anställningen: Vi söker två tillsvidareanställda, en 1:e kock samt en kock.Tillträde efter överenskommelse.Minimiålder för anställda på Casino Cosmopol är 20 år och all personal säkerhetskontrolleras. Rek.nr : 1718 Enhet/avdelning : Casino Cosmopol AB