2 tjänster Köksmästare/Souschef

2 tjänster, Köksmästare & Sous sökes till ProfilHotels, Hotel Aveny Umeå

ProfilHotels Hotel Aveny Umeå, ett fyrstjärnigt designhotell med 87 rum. Här ingår restaurang Angelini med lobbybar och puben Pipes of Scotland. Angelini levererar frukost, lunch, middag och puben högklassig pubmat. En konferensanläggning för 100 personer är inplanerad att slå upp portarna i november 2013 . Vi har det senaste året haft en framgångsrik tillväxt och blivit en institution inom hotell- och restaurangvärlden i Umeå. Inte minst med vårt nya medlemskap i White Guide med restaurang Angelini. I vårt kulinariska uppdrag fokuserar vi främst på att i Angelini leverera högklassiskt Italiensk och Amerikansk mat och välgjord rustik pubmat i Pipes of Scotland.

Vem är du?
En person starkt fokuserad på kvalité, mål och resultat, arbetar självständigt och i grupp genom att ta egna initiativ och tillsammans med platschef ansvarar för kökets kvalité och utveckling. Vi vill att vår kökschef är en synlig och aktiv ledare med förmågan att coacha och driva sin avdelning framåt tillsammans med medarbetarna. Du styr, motiverar och engagerar, dessutom är du en god kommunikatör. Som person har du en central ledarroll och förmågan att entusiasmera och bygga ett skapande klimat i köket. Kvalitet och flexibilitet är viktiga delar i ditt arbete.

Din bakgrund?
Du har en gedigen bakgrund som kock och har erfarenhet av arbete som köksmästare/sous.
. Du har erfarenhet från ledande befattningar i branschen.
. Du är van att arbeta inom givna ramar och att styra mot ekonomiskt uppsatta mål.
. Du är van att leverera hög kvalité i en miljö med ett genuint intresse för service till både små och stora sällskap.
Du rapporterar till platschefen och sitter med i ledningsgruppen för enheten.
Vårt erbjudande är ett spännande jobb i en utvecklande miljö med högt i tak och utrymme för att vara med och påverka. Till din hjälp i ditt arbete finns gemensamma system och centrala funktioner bl. a inom marknad, sälj, ekonomi, personal.

Vi ser en start av tjänsterna 1 september 2013
Frågor om tjänsten besvaras av Mattias Lindberg på 0733-72 68 58. eller mail mattias.lindberg@profilhotels.se
Vi vill ha din ansökan senast den 15 augusti till mattias.lindberg@profilhotels.se märk din ansökan med Hotel Aveny Umeå

ProfilHotels Hotel Aveny ingår i Ligula Hospitality Group som är ett moderbolag för kända aktörer på den skandinaviska hotell- och restaurangmarknaden. Gruppen består av restauranggruppen Profilrestauranger, hotellkedjan ProfilHotels samt Motel L, Apartments by Ligula och Ronnums Herrgård. Gruppen omsätter över 400 Mkr och sysselsätter runt 1000 personer. Koncernens bolag är alla medlemmar i Visita och följer därmed strikt Visitas etiska program
www.ligula.se www.profilhotels.se www.angelini.se www.pipesofscotland.se