Assistant Restaurant Manager Aquavit Grill

Clarion Hotel Sign är med 558 rum Stockholms största hotell med skandinavisk arkitektur, formgivning och gastronomi i fokus.Svenske arkitekten Gert Wingårdh har ritat den spektakulära byggnaden.Hotellets alla utrymmen representeras genomgående av möbelklassiker från Skandinaviens mest berömda klassiska formgivare.Clarion Hotel Sign öppnade den 5 februari 2008.Choice Hotels Scandinavia AS är Skandinaviens största hotellkedja med en årlig omsättning på 5,4 miljarder kronor och mer än 8000 anställda.Koncernen marknadsför över 150 hotell under varumärkena Comfort, Quality, Quality Resort, Clarion Collection och Clarion på den nordiska marknaden.Choice Hotels strävar efter att erbjuda sina gäster energi, mod och begeistring och tror att företagets positiva utveckling och tillväxt är resultatet av medarbetare som vågar tänka och vara annorlunda. Nu har Stockholms största hotell öppnat!Hotellet går[över förväntan med en hög beläggning.Nu behöver vi förstärka vårt team med ytterligare[duktiga medarbetare fyllda med energi, mod och begeistring.[ Du uttrycker energi genom ett tydligt och dynamiskt kroppsspråk och en positiv utstrålning.Mod tillkännages genom ägandet av problem och en "våga fråga" attityd.Slutligen ser vi att du är nyfiken och engagerad i allt och alla du möter, vilket summerar begeistring.[[ Aquavit har blivit en ikon i den skandinaviska restaurangvärlden.När Aquavit kommer till Stockholm är det för att skapa något helt nytt, med tradition och erfarenhet i ryggen.[Aquavit Grill & Raw Bar ska förmedla livet och tempot i New York till gästerna i Stockholm.Där Aquavit i New York är skandinavisk FINE DINING är Grill & Raw Bar FUN-DINING i New York-anda.[Aquavit Grill & Raw bar är ambitiöst men prestigelöst, enkelt men modernt.Assistant Restaurant Manager[(ARM) rapproterar till Restaurant Manager (RM) Tjänsten innefattar ansvar för: .[Hovmästare .[Servis .[Extern catering I tjänsten ingår: .[Leda och fördela arbetet på Aquavit Grill & Raw Bar .[Delaktig i utveckling av revenue arbete så som Revenue per available seat hour samt Menu Engineering..[Månatlig inventering .[Kassahantering rutiner .[Väl insatt i Aquavit Grill & Raw Bars meny och dryckeslistor .[Informera personal om företagets samtliga policies..[Personalansvar vilket innebär schemaläggning, utbildning och vidareutveckling av personal..[Aktivt delta i rekrytering av personal i enlighet med företagets policy, Attitude at Clarion, tillsammans med RM .[Tid- och löneredovisning samt prognos av personalbehov i därtill dedikerade system..[Ansvar för att personalplanering görs på det för företaget mest kostnadseffektiva sätt och enligt gällande fackliga avtal..[Inköp inom ramen för godkänd budget..[I samarbete med RM och försäljningsavdelningen koordinera ev sälj, PR och marknadsaktiviteter..[Hålla sig informerad om aktuella restaurangtrender både nationellt och internationellt..[Medverkar i samtliga, för tjänsten, relevanta internmöten.Ansvar för egna avdelningsmöten..[Följa gäst- och kundfeedback via befintliga system och, där det behövs, kommunicera med gäster och kunder för att ständigt söka förbättring.Läs mer om samarbetet Clarion Hotel Sign och Aquavit på www.clarionsign.com