Arbetslivsinstitutet.se

Balticgruppen söker Barchef till nyetablerade Gotthards Krog


1 platser Tillsvidare Heltid

Balticgruppen söker hängivna, framåtsträvande och tongivande människor till våra nyetableringar Stora Hotellet, Gotthards Krog, U&Me och Kulturbageriet i Umeå

Efter en omfattande restaurering kommer stadens stadshotell, det historiskt spännande sjömanshuset Stora Hotellet (www.storahotelletumea.se), anno 1895, snart återinvigas. Men nu i en mer saltstänkt och praktfull skrud. Hotellet har 81 rum och sviter, lounge och mötesplatser och ingår i Worldhotels.

I direkt anslutning till Stora Hotellet, hittar vi Gotthards Krog (www.gotthardskrog.se). Stadens nav för samvaro, fest och representation med mat- och dryck från världens alla hörn och hamnar.

Med 162 rum på nybyggda U&Me (www.umehotel.se) skapas en helt ny hotellupplevelse i Umeå.  Med U&Me finns ambitionen att för alltid förändra synen på hotellboende.

I Väven (www.väven.se), som binder samman hotellen och Gotthards Krog, ligger Kulturbageriet (www.kulturbageriet.se). I det lilla hantverksbageriet trängs både hotellgäster och Umeåbor i doften av nybakat bröd.




Barchef


Vi söker en Barchef för att skapa, bygga upp, driva och leda den dagliga driften av Gotthards Bar som en ny destination i Umeå.  Rollen är ansvarig för att rekrytera och leda barteamet, samt ansvarig för service kvalitet, försäljning, arbetsplanering och ekonomi.

Eftersom baren och restaurangen är nya är Barchefen speciellt involverad i att skapa barerbjudandet, menyer och prissättning, samt att välja samarbetspartners och utbilda personal.

Rollen ingår i ledningsgruppen för Food & Beverage och arbetar i nära samarbete med Restaurangchefen, Köksmästaren, och Stora Hotellets reception. Som ansvarig är du barens ansikte utåt.  Rollen rapporterar till Food & Beverage Manager.

 

Personprofil och bakgrund

Eftersom rollen innefattar positionering, uppstart och drift av en ny bar söker vi en person med följande profil och bakgrund:

·       Erfaren från bardrift med hög kvalitet

·       Solid kunskap om cocktails, öl, vin och andra drycker

·       Känd som en god ledare

·       Kunnig och tidigare ansvarig för ekonomi och egen budget

·       Kommersiell med entreprenörsanda

·       Socialt kompetent och god relationsbyggare

·       Innovativ och engagerad

·       Erfarenhet från utbildning av personal

·       Tar initiativ, är handlingskraftig och får rätt saker gjorda

·       Kommunicerar tydligt och effektivt

·       Delar vår passion för hållbara produkter och högsta kvalitet

·       Vi värderar personlighet, engagemang och attityd - till såväl kunskap, ditt team och den övergripande gästupplevelsen.

 

Kort om Balticgruppen

En familjeägd koncern som utöver hotell- och restaurangverksamheten äger, förvaltar och utvecklar fastigheter i Umeå. Totalt arbetar cirka 70 personer inom koncernen, som omsatte närmare 1 miljard kronor år 2012.

Balticgruppen är även starkt engagerade i stadens kultur- och idrottsliv, utbildningsväsende och inom forskningen.

Kontaktpersoner på detta företaget

Kökschef Anders Samuelsson
0766773177
restaurangchef Elin Staaff
0766773175

Ansök

> Sista ansökningsdatum: 22 November 2013

Blå Huset Hotell Umeå AB

Besöksadress

Storgatan 46
Umeå

Postadress

Box 280
Umeå, 90106

Liknande jobb


Barchef TERRASSEN KÖK O BAR 5 January 2014 Barchef
Lisebergs Restaurant AB 7 January 2014 Lisebergs caféer söker Områdeschef Café
Mk AB, Restaurang 13 January 2014 Barchef
Café Finn i Lund AB 13 January 2014 Barchef