Arbetslivsinstitutet.se

Balticgruppen söker Barchef till nyetablerade Gotthards Krog


1 platser Tillsvidare Heltid

Balticgruppen söker hängivna, framåtsträvande och tongivande människor till våra nyetableringar Stora Hotellet, Gotthards Krog, U&Me och Kulturbageriet i Umeå

Efter en omfattande restaurering kommer stadens stadshotell, det historiskt spännande sjömanshuset Stora Hotellet (www.storahotelletumea.se), anno 1895, snart återinvigas. Men nu i en mer saltstänkt och praktfull skrud. Hotellet har 81 rum och sviter, lounge och mötesplatser och ingår i Worldhotels.

I direkt anslutning till Stora Hotellet, hittar vi Gotthards Krog (www.gotthardskrog.se). Stadens nav för samvaro, fest och representation med mat- och dryck från världens alla hörn och hamnar.

Med 162 rum på nybyggda U&Me (www.umehotel.se) skapas en helt ny hotellupplevelse i Umeå.  Med U&Me finns ambitionen att för alltid förändra synen på hotellboende.

I Väven (www.väven.se), som binder samman hotellen och Gotthards Krog, ligger Kulturbageriet (www.kulturbageriet.se). I det lilla hantverksbageriet trängs både hotellgäster och Umeåbor i doften av nybakat bröd.




Barchef


Vi söker en Barchef för att skapa, bygga upp, driva och leda den dagliga driften av Gotthards Bar som en ny destination i Umeå.  Rollen är ansvarig för att rekrytera och leda barteamet, samt ansvarig för service kvalitet, försäljning, arbetsplanering och ekonomi.

Eftersom baren och restaurangen är nya är Barchefen speciellt involverad i att skapa barerbjudandet, menyer och prissättning, samt att välja samarbetspartners och utbilda personal.

Rollen ingår i ledningsgruppen för Food & Beverage och arbetar i nära samarbete med Restaurangchefen, Köksmästaren, och Stora Hotellets reception. Som ansvarig är du barens ansikte utåt.  Rollen rapporterar till Food & Beverage Manager.

 

Personprofil och bakgrund

Eftersom rollen innefattar positionering, uppstart och drift av en ny bar söker vi en person med följande profil och bakgrund:

·       Erfaren från bardrift med hög kvalitet

·       Solid kunskap om cocktails, öl, vin och andra drycker

·       Känd som en god ledare

·       Kunnig och tidigare ansvarig för ekonomi och egen budget

·       Kommersiell med entreprenörsanda

·       Socialt kompetent och god relationsbyggare

·       Innovativ och engagerad

·       Erfarenhet från utbildning av personal

·       Tar initiativ, är handlingskraftig och får rätt saker gjorda

·       Kommunicerar tydligt och effektivt

·       Delar vår passion för hållbara produkter och högsta kvalitet

·       Vi värderar personlighet, engagemang och attityd - till såväl kunskap, ditt team och den övergripande gästupplevelsen.

 

Kort om Balticgruppen

En familjeägd koncern som utöver hotell- och restaurangverksamheten äger, förvaltar och utvecklar fastigheter i Umeå. Totalt arbetar cirka 70 personer inom koncernen, som omsatte närmare 1 miljard kronor år 2012.

Balticgruppen är även starkt engagerade i stadens kultur- och idrottsliv, utbildningsväsende och inom forskningen.

Kontaktpersoner på detta företaget

Kökschef Anders Samuelsson
0766773177
restaurangchef Elin Staaff
0766773175

Ansök

> Sista ansökningsdatum: 18 October 2013

Blå Huset Hotell Umeå AB

Besöksadress

Storgatan 46
Umeå

Postadress

Box 280
Umeå, 90106

Liknande jobb


VOLATURUS AB 4 October 2013 Barchef
BallBreaker Gärdet AB 18 October 2013 Ballbreaker Gärdet söker en driven Barchef!
Blå Huset Hotell Umeå AB 30 October 2013 Balticgruppen söker Barchef till nyetablerade Gotthards Krog
Barchef TERRASSEN KÖK O BAR 5 January 2014 Barchef