Cafe och restaurangföreståndare

Västarvet, Vitlycke museum Västarvet är en ny förvaltning inom Västra Götalandsregionen.Verksamheter som har regionala uppdrag inom natur- och kulturarvsområdet har samlats under samma förvaltning.Vi är därmed en av Sveriges största aktörer på området med en kombination av utbud som öppnar för en mycket intressant utveckling.Se även vår hemsida www.vgregion.se/västarvet.Under denna adress finns länkar till de enheter som ingår i Västarvet.Vitlycke museum är centrum för världsarvet Tanums hällristningar och ligger i närheten av Tanumshede.Museet är ett internationellt besöksmål och kunskapscentrum för världsarvet Tanums hällristningar som arbetar med att visa, dokumentera och bevara en av Europas intressantaste hällristningsmiljöer.Museet har verksamhet både utomhus vid hällristningarna, i bronsåldersgården och inne i den uttrycksfulla museibyggnaden från 1998.I vårt uppdrag ingår bland annat att utifrån världsarvskonventionen och hällristningarna arbeta med utställningar, program, visningar och kunskapsutveckling.Under 2007 kommer en naturförskola med Tanums kommun som huvudman att integreras i museiverksamheten.Arbetsuppgifter Vi erbjuder dig ett ansvarsfullt och spännande jobb i ett välutrustat restaurangkök med goda möjligheter till att utveckla en matverksamhet i samklang med museets profil.Du arbetar i ett team med nära koppling till museets verksamhet och handleder dagligen den personal som under museets besökssäsong arbetar i kök och restaurang.Skålgropen är dimensionerad för 60 personer och har fullständiga rättigheter.Vi erbjuder lagad mat vid förbokningar och större eller mindre arrangemang.Under högsäsong är kvällsarrangemang med förtärning ett vanligt inslag i verksamheten och servering av lagad mat utomhus är en del av profilen.Du har också ansvar för tillagning och servering av lunch och mellanmål till Världsarvsförskolan.Cafeet skall kunna erbjuda ett brett sortiment, från matiga smörgåsar till bakverk.Beställningar med lagad mat har redan en särskild profil och vi ser gärna att profilen växer och utvecklas.Museets koppling till Världsarv Tanum ger också möjlighet att ge matutbudet en mångkulturell prägel.Kvalifikationer Vi söker en matkunnig, positiv, flexibel och serviceinriktad person med initiativförmåga och social kompetens.Du skall ha genomgått restaurangskola eller liknande samt ha erfarenhet av arbete i restaurangmiljö.Erfarenhet av arbetsledning är meriterande.Museets ställning som internationellt besöksmål ställer krav på hög serviceanda och goda språkkunskaper.Stor vikt läggs vid personlig lämplighet och intresse för god mat och bra kostvanor.