Enhetschef Kostenheten

Liv, lust och läge blir livskvalitet i Hjärtat av Bohuslän! Allt fler upptäcker Uddevalla som en attraktiv plats att bo och leva i. Kommunen växer stadigt och har idag dryga 53 000 invånare. Uddevalla har med sin placering vid hav, skog och fjäll en omväxlande och vacker natur.
Handeln är stark och kommunen har ett rikt näringsliv som präglas av småföretagande och samverkan. Uddevalla kommun är i ett expansivt skede med stora etableringar inom handel samt satsningar på ett maritimt centrum.



Kostenheten i Uddevalla driver måltidsservice för Skola, Förskola och Äldreomsorg samt måltider i hemmet och vi serverar ca 15000 portioner en vanlig vardag.

Med start 2016 utökades Kostenhetens ansvar och organiserades i den nya Samhällsbyggnadsförvaltningen och vår vision är att ge goda förutsättningar för Livets Matresa.

Under hösten pågår ett pilotprojekt för nya sätt att samarbeta köken emellan och för att trygga verksamheten och ge våra medarbetare nya utmaningar. 2017 ska vi ha utvecklat en köp- och säljmodell i nära samarbete med beställande verksamheter. Vi har mycket erfarna och kompetenta medarbetare som har stor frihet att styra över de många tillagningsköken vilka ger oss extra många möjligheter. Med andra ord är vi mitt uppe i en mycket spännande period.

Vår verksamhet är i ständig förändring och behöver medarbetare och chefer som trivs och har möjlighet att utvecklas. Vi gör vårt yttersta för att leva upp till detta och söker en ny enhetschef som med liv och lust vill vara med oss i framtiden.

Arbetsuppgifter
Du blir chef för ca 15 kök och restauranger med ett 30-tal kompetenta kockar, dietkockar och restaurangbiträden. Du ingår i ledningsgruppen som består av enhetschefer, måltidsutvecklare och kostchef. Vi har ett nära samarbete där vi utvecklar verksamheten målmedvetet och långsiktigt.

Då Kostenheten har en central servicefunktion inom kommunen är det extra viktigt att fånga kundens behov och snabbt anpassa verksamheten efter nya förutsättningar. Här har enhetschefen en viktig uppgift.

Kvalifikationer
Du brinner för mat och kvalitet. Du är en god och tydlig ledare som arbetar nära dina medarbetare och kollegor. Service och affärsmanaskap är en självklarhet i din dagliga dialog och du tar till vara varje möjlighet att nå gäst- & kundtillfredställelse. Du har lätt att kommunicera och skapa relationer då mycket av vårt dagliga arbete sker nära våra medarbetare och i direkt kunddialog.

Du älskar att driva och ta med dina medarbetare i utvecklingen rent operativt men lockas också av det långsiktiga arbetet för att sätta och uppnå ekonomiska och kvalitativa mål. Du ser förändring som en del av arbetet där du själv och din insats är en självklarhet.

Vi förväntar oss att du är väl förankrad i köksvärlden med någon form av ledarutbildning och har en bakgrund som t ex kökschef, köksmästare, restaurangchef, kostekonom, produktionschef eller liknande. Du behärskar svenska språket i både tal och skrift och har en god kommunikationsförmåga. Kunskap om produktionsekonomi och inköpsfrågor är meriterande och körkort B är ett krav.

För att komplettera ledningsgruppen ser vi gärna att du har erfarenhet av operativt ledarskap i produktionskök inom restaurang eller storhushåll. Vi ser gärna manliga sökanden och att du har erfarenhet från restaurangbranschen.

Är du den som kompletterar oss? Välkommen med din ansökan!

Rekryteringen sker löpande och intervjuer kan påbörjas innan sista ansökningsdag.

För dig som inte är medborgare inom EU/EES-området krävs arbetstillstånd, detta gäller inte dig som har en permanent uppehållstillstånd. Arbetstillståndet skall uppvisas vid intervjutillfället.


Vi arbetar aktivt med mångfald för att tillvarata de kvaliteter som sökande med olika bakgrund har.


Vår värdegrund är Öppenhet, Respekt och Professionalitet och beskriver vårt förhållningssätt i mötet med våra kunder, kommuninvånare och brukare.




Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser.