Head Chef (Operations) till Ellery Beach House

På Ellery Beach House arbetar vi i ett team med härlig gemenskap och gemensamma mål över avdelningarna. Vi arbetar värderingsstyrt och din framtoning och ditt bemötande är avgörande. Tillsammans skapar vi en miljö där både kollegor och våra gäster stormtrivs

Vi har två härliga restauranger, Palmers & Coco Beach Club. I Palmers serverar vi medelhavsmat med inspiration från strandpromenaden i Nice, torgen runt Amalfikusten & livliga matmarknader i Tel Aviv. Coco Beach Club bjuder på en avslappnad atmosfär med råvaror som färsk fisk och skaldjur, heta kryddor, exotisk frukt med influenser från Sydamerika och Mexico.

Vem är du?

Vi söker dig som är driven och organiserad i ditt arbete. Du vill vara med och skapa matglädje som våra gäster kommer ihåg, uppskattar och återkommer till. Du har givetvis en stor kärlek för matlagning och älskar att jobba i team och inspirera och coacha kockarna till att bli ännu bättre matlagare. Du planerar, prioriterar och organiserar ditt arbete väl och visar din proffsighet även i hur du använder dina kunskaper och din erfarenhet för att hålla högsta nivå, och där du blir ett föredöme.

Jobbet kräver ledarskapsförmåga, energi och fokus. Tillsammans med vår Executive Chef driver du köket framåt och är ansvarig för schemaläggning och personal. Ni planerar och utformar våra menyer långsiktigt samt kontrollerar effektivitet och följer upp den dagliga driften i köket. Vi ser gärna erfarenhet från att driva kök och personal tidigare.

Vill du vara med på resan tycker vi absolut att du ska söka redan idag.

XX
Team Ellery

Om tjänsten

Anställningsform: 100% tillsvidareanställning, förlagd till dag, kväll och helgarbete
Tillträde och lön: Lön enligt avtal och tillträde enligt överenskommelse

Om processen:
Vi kommer kalla till intervjuer löpande, sista ansökningdag 2023-08-13