ICA Kvantum Farsta söker Kökschef

ICA Kvantum Farsta söker Kökschef
Nya ICA Kvantum Farsta öppnade 2014. Det är en modern butik på 2400 kvm med ett brett sortiment som alltid strävar efter att vara något utöver det vanliga. Till ICA Kvantum Farsta söker vi nu en kökschef med stort engagemang. Som huvudansvarig för butiksköket säkerställer du att avdelningen når uppsatta försäljnings, lönsamhets- och kvalitetsmål.



Dina arbetsuppgifter och ansvarsområden
Du ska driva och utveckla våra kalla och varma matbarer med ett spännande utbud av färdigmat samt kalla och varma måltidslösningar som är moderna, trendriktiga och hälsosamma.

- Som kökschef är du direkt i verksamheten, du arbetar mycket ute i avdelningen och driver på utvecklingen. Du ansvarar för att säkerställa en hög kvalitet på mat och service till våra kunder. På avdelningen finns idag 2 kockar som du utvecklar rutiner och arbetssätt för, som gör att arbetet löper smidigt.
- Du har budgetansvar och leder den dagliga driften av köket. Du har god kunskap inom kalkylering och köksekonomi. I denna tjänst ingår det även vissa administrativa uppgifter som hjälper dig planera och följa upp driften.
- I ditt ansvar ingår också att förändra och utveckla nuvarande menysättning och samtidigt säkerställa att butikens svinn förädlas i högsta möjliga grad.


Din bakgrund
Du är en naturlig och tydlig ledare med hög ambitionsnivå. Du är strukturerad, noggrann och ordningsam samt har viljan att utveckla sina medarbetare. Du är en förebild som vågar ta stort ansvar och är driven och målinriktad.

- Du är utbildad kock med minst 5 års erfarenhet. Du har erfarenhet av restaurangdrift/storkök och jobbar idag som Souschef eller Kökschef. Du ska vara kvalitetsmedveten och ställa höga krav på produkterna. Du gillar när det är ett högt tempo och jobbar mot ständiga förbättringar för att optimera avdelningen.
- Du inspirerar och levererar god kundservice. Du är prestigelös, har hög arbetsmoral och viljan att vara ett föredöme för övriga medarbetare och därmed skapa engagemang och gemenskap. Det är meriterande om du har ledarskapsutbildning.
- Du har viljan att utveckla sortiment med lyhördhet för trender och hälsa. Vidare har du ett naturligt sinne för ekonomi och råvarukalkyler samt hög kunskap om HACCP och säker mathantering.



Vi erbjuder

- Nu har du chansen att vara med på en resa och bidra till en fortsatt spännande utveckling i en butik som hela tiden vill framåt. Vi satsar löpande på att förnya för att inte följa med i utvecklingen, utan vara utvecklingen.
- För rätt person finns goda utvecklingsmöjligheter genom ICA-skolan
- Tjänsten är en tillsvidareanställning. Tillträde snarast. Lön enligt överenskommelse. Varierande arbetstider dagtid / kvällstid / helger.



Din ansökan
I det här uppdraget samarbetar ICA Kvantum Farsta med rekryteringsföretaget DVH Bemanning & Rekrytering AB.

Alla ansökningar och kontakter behandlas konfidentiellt. Stämmer du in på profilen och är intresserad vill vi gärna att du registrerar din ansökan via www.dvhbemanning.se

Vill du veta mer om rekryteringsprocessen eller tjänsten är du välkommen att kontakta rekryteringsansvarig Kent Johansson via mail: kent.johansson@dvhbemanning.se

Tjänsten kan komma att tillsättas omgående. Intervjuer kommer därför hållas löpande. Välkommen med din ansökan så fort som möjligt, dock senast den 27 november 2016.