Kallskänka

Verksamhetsbeskrivning:
Yasuragi Hasseludden som ligger i Saltsjö-Boo utanför Stockholm, är en anläggning i japansk stil.

Vi har 191 hotellrum, 2 restauranger, 24 konferensrum, badanläggning med spa och varma källor samt 30 rum för massage, behandlingar och rogivande aktiviteter.

Vi vänder oss till både konferens- och privatmarknaden. Företaget omsätter i år ca 180 miljoner kronor och sysselsätter ca 120 personer. Nu är vi på väg in i en ny spännande fas med affärsutveckling och kvalitetssäkring.

Vårt kundlöfte är: På Yasuragi kan alla varva ned, hitta tillbaka till sin energi och åka hem med ny kraft. Yasuragi betyder inre ro och harmoni och alla våra medarbetare har en viktig funktion att fylla för att kunna leverera vårt kundlöfte.

Arbetsuppgifter:
Yasuragi Hasseludden söker nu Kallskänka till våra kök med japansk inriktning.

Som Kallskänka är du med att leda våra två japanska kök. Du kommer att få vara med att utveckla och driva fram menyer och servicen på Yasuragi. Du rapporterar till köksmästaren som tillsammans med dig skapar en unik japansk upplevels för våra gäster.

Utbildning/Erfarenhet:
Du som söker bör ha följande egenskaper och erfarenheter:

- Restaurangskola
- Relevant arbetslivserfarenhet 3-5 år
- Kunskap om det kalla köket
- Kunskap om japansk/ asiatisk matlagning är meriterande
- Stresstålig
- Visar passion och glädje inför yrket
- Tar ansvar och agera
- Vana ha att arbeta i öppet kök
- Vara öppen och positiv
- Behärska svenska och engelska obehindrat i tal och skrift