Källtorpskolan söker vikarierande kökschef!

Järfälla i nordvästra Stockholm är en av de snabbast växande kommunerna i Sverige. Med ny tunnelbana, vägar och spår växer Barkarby station/Stockholm Väst fram till ett av regionens bästa kollektivtrafiknav. Alla våra stadsdelar växer och vi bygger bostäder för ytterligare 40 000 människor. I och med befolkningsutvecklingen växer även kommunen som arbetsgivare. Järfälla kommun har idag ungefär 4 200 anställda inom 100 olika yrken.
Källtorpskolan är belägen nära Kallhäll centrum med goda kommunikationer med pendeltåg och buss.
Källtorpskolan är en åk 6-9 skola med ca 430 glada elever och ca 50 medarbetare.



ARBETSUPPGIFTER

Vår kökschef ska vara tjänstledig och vi söker nu hennes vikarie. Skolans mål är att tillaga och servera goda, näringsriktiga och vällagade måltider som ska tillgodose gästernas behov av energi och näring, allt enligt Svenska näringsrekommendationer. Måltiderna ska grundlägga vanor hos barn och elever som ska främja en hälsosam och kvalitetsmedveten livsstil.
Skolans yttre och inre miljöaspekter ska integreras som en naturlig del av måltidsverksamheten och gästerna ska utifrån verksamhetens förutsättningar ges möjlighet till att påverka måltiderna gällande kvalitet och innehåll.

Källtorpskolan har ett eget tillagningskök och vi serverar dagligen två rätter samt en stor salladsbuffé. Måltiderna som tillagas är ca 1800 per dag varav ca 1300 tillagas och skickas till tre andra skolor respektive en förskola.
Köket ska undvika att servera halv-eller helfabrikat och istället laga mat från grunden. Dessutom ska matlagningen i så stor utsträckning som möjligt utgå från
ekologiska och säsongsanpassade livsmedel.



KVALIFIKATIONER
Kökschefen ska
• ta ansvar för planering, organisering, ledning och utveckling av verksamheten
• leda, motivera och förse övrig personal med de befogenheter som krävs för att nå verksamhetens mål
• skapa engagemang och delaktighet
• marknadsföra måltidsverksamheten

Exempel på arbetsuppgifter som ingår i arbetet som kökschef är
• ansvar för att lagar, förordningar, riktlinjer och avtal gällande måltidsverksamhet följs
• ansvar för budget och budgetuppföljning
• ansvar för arbetsfördelning och arbetsledning av personal
• ansvar för måltidsproduktion och delaktighet i matlagningen
• ansvar för kompetensutveckling och medarbetarsamtal
• ansvar för goda kundkontakter samt främja relationer med barn, elever samt personal
• ansvara för kökets egenkontroll
• ansvara för kökets arbetsmiljöansvar
• representera köket vid introduktion av nya elever via föräldramöten tillsammans med rektor
• representera köket på skolans matråd

Andra arbetsuppgifter än de ovan nämnda kan förekomma eller utgå beroende på verksamhetens behov och utveckling.

Vi söker en kvalificerad utbildad kökschef som är utbildad kock, har erfarenhet och kunskap av arbetsledning.
Du ska också ha kunskap om lagar, förordning och riktlinjer som styr måltidsverksamheten.
Du behöver också kunskap om produktionsplanering, servering, specialkost samt datakunskaper, gärna i något kostdataystemet Mashie.
Gode kunskaper i svenska både muntlig och skriftlig kommunikation är nödvändigt.


ÖVRIGT
Järfälla kommun är en personlig arbetsplats med goda utvecklingsmöjligheter. Vi är mycket stolta över våra utbildningsakademier, Medarbetar-, Arbetsledar- och Ledarskapsakademin. Att ha balans i livet, kunna kombinera karriär med familjeliv, är grundläggande för att skapa bra resultat. En förutsättning för att lyckas med det är att vi som arbetsgivare också speglar det samhälle vi verkar i. Oavsett var i kommunen du jobbar är din arbetsinsats av stor betydelse i vårt gemensamma uppdrag – att i varje enskilt möte med invånare och företag ge vårt allra bästa och föra Järfälla framåt. Läs mer på www.jarfalla.se

Vi ber dig söka tjänsten via det standardiserade ansökningsformuläret som är kopplat till annonsen. Använd länken under rubriken "Ansökan".
Urvalet sker i en databas där kompetens, utbildning, arbetslivserfarenhet och andra kvalifikationer bedöms utifrån ditt ansökningsformulär. Vi ber dig därför fylla i formuläret så noggrant som möjligt.

Välkommen med din ansökan!

Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.