Kock

Som en del av Region Gotland ansvarar regionstyrelseförvaltningen för strategisk planering och ärendeberedning, regional utveckling, koncernstyrning, internt stöd och service till regionens övriga förvaltningar samt kultur och fritidsverksamhet. Våra cirka 500 medarbetare månar om kvalitet och effektivitet.



Vilka är vi?
Avdelning Måltid ansvarar för att leda, styra och samordna området mat och måltider genom att strategiskt planera och tillsammans med berörda initiera, genomföra och följa upp utvecklingsinsatser.

Avdelningen ger stöd och levererar måltidsservice.

Måltiderna inom Region Gotland är en viktig del av skolan, äldreomsorgen och sjukvården. Med kompetens om och leverans av mat och måltider bidrar avdelningen till att verksamheterna skapar goda livsvillkor, en hälsofrämjande hälso- sjukvård och en god, likvärdig och hälsofrämjande lärmiljö. Måltiderna bidrar till att skapa värde för medborgarna. Varje dag planerar, tillagar, levererar och i vissa fall serverar Avdelning Måltid cirka 11 000 portioner mat till barn och elever i förskolor och skolor, till brukare inom äldreomsorgen samt till patienter inom hälso- och sjukvården.

Köksområde 2 ligger i Visby och utgörs av Strandgärdet, det stora produktionsköket på lasarettet, samt ett serveringskök på Gråbo seniorboende. På Strandgärdet lagar vi mat 365 dagar om året och vi levererar måltider till våra kunder inom Hälso- och sjukvårdsförvaltningen och Socialförvaltningen. Här görs också kylda portioner till ett äldreboende och vi levererar varma måltider till våra två externa restauranger. Det ligger ett gediget arbete bakom måltiderna vi serverar våra gäster och vi strävar ständigt efter utveckling och förbättring.

Till Strandgärdet söker vi nu en kock!

Dina arbetsuppgifter
Som en del av teamet på Strandgärdet kommer du att laga goda och näringsriktiga måltider till våra gäster. En naturlig del av ditt arbete är att se till att förberedelserna, matlagningen och efterarbetet sker på ett säkert och effektivt sätt.

Det ingår också i uppdraget att aktivt arbeta för ständiga förbättringar, att engagera sig i utvecklingen i köket såväl som i verksamheten i stort. Det är viktigt att hålla en hög kvalitet på det köket levererar och att alltid ha kunden och gästen i fokus, samtidigt som du bidrar till en god stämning på arbetsplatsen. 

Vi vill ha en anpassningsbar verksamhet som hanterar förändringar på ett bra sätt, därför kan det ingå i arbetsuppgifterna att rotera inom köket, på köksområdet och på avdelningen. Du kommer att ingå i ett rullande schema där du arbetar varannan helg.

Vem är du?
Du behöver ha en dokumenterad restaurangutbildning, tex 3-årig gymnasieutbildning med inriktning restaurang och måltidsservice, KY-utbildning, eller annan utbildning i kombination med erfarenhet som vi bedömer som likvärdig.

Vi vill att du har ett antal års erfarenhet av arbete i storkök och har du erfarenhet av att laga specialkost är det klart meriterande.

Vi är på jakt och söker efter en positiv person som brinner för matlagning och service! Bra samarbetsförmåga och en god kommunikation är mycket viktiga, då du kommer att ha kontakt med både gäster och kunder och ett nära samarbete med dina arbetskamrater. Du behöver samtidigt vara självgående och strukturerad och gärna vara en person som vill vara med och påverka och utveckla.

Om Region Gotland


Region Gotland svarar för kommun- och landstingsuppgifter samt har det regionala utvecklingsansvaret på Gotland. Vi är nära 6700 engagerade medarbetare som genom våra 240 yrken tillsammans skapar ökad livskvalitet för öns invånare. Vill du också vara med och utföra Sveriges viktigaste jobb?


Gotland är en fantastisk plats att leva på, med ett rikt kulturliv, orörd natur och en kreativ entreprenörsanda. Vi är över 61 000 personer som har valt att bo här året om, och vi vill gärna bli fler!



Övrigt

Inom Region Gotland strävar vi efter en jämn könsfördelning och ser mångfald som en styrka och välkomnar sökande med olika bakgrund och kön.


Vill du ha information om Gotland som plats att bo och leva på, läs mer på http://gotland.com/flytta-hit/


På Instagram kan du via @viarregiongotland följa våra medarbetare i sina dagliga arbeten.