Kock

Nyköping

Sörmland Landstingsservice AB är ett Landstingsägt bolag som består av två affärsområden, som levererar integrerade servicelösningar. Transport- och fastighetsservice och Verksamhetsnära service. Affärsområdena omfattas av en länsövergripande verksamhet fördelade på tre sjukhus i Sörmland: Katrineholm, Eskilstuna och Nyköping.
Vårt uppdrag är att bedriva en kostnadseffektiv verksamhet med god kvalitet till rätt pris. Vår uppdragsgivare är FM-enheten som är Landstingets Facility Managementfunktion och vår beställare. Målsättningen är att vi, i samarbete med FM-enheten, ska vara en professionell aktör och leverantör av både enkla och komplexa servicetjänster till landstingets kärnverksamheter och i framtiden kanske även på en större marknad.

Kostservice arbetar för att skapa den bästa sjukhusmaten i Sverige!
Vi arbetar i en kundfokuserad processorganisation med tydliga rutiner och arbetsbeskrivningar. Vi har en teamorganisation där det dagliga arbetet leds av teamledare. Vår organisation är i ständig utveckling och sätter matgästen i centrum.
För att skapa en god arbetsmiljö tillämpar vi arbetsrotation och som kock hos oss arbetar du med olika arbetsuppgifter i köket.

Är du en person som brinner för att laga mat till många och vill lägga ned stor omsorg för att lyckas med resultatet? Vill du anta utmaningen att vara med i utvecklingen av vår kostorganisation och bidra till att utveckla våra recept? Då kan du vara den vi söker till tjänsten som kock vid vårt kök och restaurang i Nyköping.

Som kock hos oss ansvarar du för att:
• Den dagliga produktionen sker enligt de rutiner som finns
• Planera, beräkna samt beställa råvaror till produktionen
• Rätt kvalité på måltiderna levereras
• De mätningar och dokumentation som ska göras enligt egenkontrollprogrammet utförs.
• Följa det länsövergripande restaurangkonceptet
• Våra gäster får service i toppklass

Vi söker dig som:
• Är utbildad kock alt. likvärdig utbildning/erfarenhet
• Har 3 års erfarenhet av storkök/restaurangbranschen
• Behärskar svenska språket flytande i såväl tal som skrift

Vi ser även att du:
• Har kunskaper i dietmatlagning/specialkoster är meriterande
• Har förmåga att samarbeta med andra i ett team
• Kan ta egna beslut

Övrigt
Sysselsättning: Vikariat 100%.
Vikariatet sträcker sig till november 2016 med eventuell möjlighet till förlängning.
Helgtjänstgöring förekommer.

Välkommen med din ansökan.

Upplysningar om tjänsten lämnas av:
Niklas Tranemyr, Verksamhetsområdeschef Kost
niklas.tranemyr@dll.se 0738663940

Martin Karlsson Fogelgren, arbetsplatsrepresentant Kommunal
martin.karlsson.fogelgren@dll.se 0155-245303



Vi gör aktiva val vid exponering och rekryteringsstöd och undanber oss därför direktkontakt av bemannings- och rekryteringsföretag.