KOCK i allergi/specialkost & vegetarisk matlagning & allmänkost

Huddinge är en växande Stockholmskommun med närhet till både stad och natur. Som medarbetare hos oss är du en viktig samhällsbyggare. Tillsammans skapar vi ett hållbart samhälle för alla som bor, besöker och arbetar i Huddinge.

I Huddinge kommuns förskolor och skolor drivs vi av att skapa lärande för livet. Här får du som medarbetare utrymme att utvecklas genom att ta del av andras, och dela med dig av dina egna, erfarenheter och kunskaper. För vår övertygelse är att ju mer vi delar med oss av våra kompetenser, desto mer utrymme skapar vi för alla, såväl medarbetare som våra barn och elever, att växa.

Läs mer om Huddinge pedagogiska plattform http://www.pedagoghuddinge.se/projekt-och-utveckling/pedagogisk-plattform/

Om arbetsplatsen
Segeltorpsskolan är en årskurs 4- 9 skola med 670 elever i Norra Huddinge.Vår grundsyn är att alla människor kan, vill och ska lyckas i sina uppdrag oavsett om du är elev eller personal hos oss. Vi arbetar aktivt med värdegrundsfrågor och ett positivt förhållningssätt.

Köket är ett tillagningskök och vi serverar dagligen ca 1100 lunch. I arbetslaget ingår kökschef, kockar och skolmåltidsbiträden och totalt är vi 8 personer.


-

Arbetsuppgifter
I dina arbetsuppgifter som allergi/special/livsmedel intolerans kock arbetar du med planering, förberedelse samt tillagning av special koster till våra gäster elever/medarbetare som av medicinska, religiösa eller etiska skäl måste få en anpassad kost. Den vi söker ska vara engagerad, positiv, ansvarsfull, strukturerad och tycker om att laga mat. Du kan både arbeta i team och bidra till en god arbetsmiljö samtidigt som du kan arbeta självständigt. Du har även ordningssinne och fokus på kostnadskontroll. Vi vill att du har ett genuint intresse och kunskap om mat och gillar att laga mat.Din kunskap gör skillnad. Arbetet är fysiskt krävande vilket kräver en god fysik. Du kommer att få vara med och bidra till en god köksekonomi. Som kock är du med och driver verksamheten utifrån myndighetskrav, Huddinge kommuns värdegrund, kostpolicy med tillhörande riktlinjer och måltidsprogram. Du planerar och utvecklar verksamheten mot vår vision. I dina arbetsuppgifter ingår matlagning men även administrativa uppgifter. Möten med gästerna kommer även ingå i ditt arbete. Är du den som lagar näringsrik och god mat till elever i Segeltorpsskolan ? Vi söker en kock till vårt team i Segeltorpsskolan som vill vara med och tillsammans skapa matglädje och positiva smakupplevelser hos våra elever varje dag! Vi erbjuder dig ett omväxlande och roligt arbete, där du har möjlighet att göra skillnad för våra elever men också för vår planet. I Huddinge skolkök har vi stort fokus på hållbarhet och matglädje.

Din profil
Vi söker dig som är effektiv, engagerad, positiv, ansvarsfull kock med yrkeserfarenhet. Du kan både arbeta i team och bidra till en god arbetsmiljö samtidigt som du kan arbeta självständigt. Vi vill att du har utbildning inom restaurang och storhushåll eller minst 3 års erfarenhet av arbete som ansvarig kock. Att kunna skapa en hög kvalitet på maten ser vi som en självklarhet. Du har stort intresse av att laga mat till många och du har även kunskap och erfarenhet av specialkost inom skola. Du är driftig och tar egna initiativ. Du har lätt för att samarbeta med ledning, medarbetare och gäster. I ditt arbete ska du hantera olika allergier, recept och innehållsförteckningar därför krävs goda kunskaper i svenska. Stor vikt läggs vid personlig lämplighet. Erfarenhet från storhushåll, restaurang eller praktisk erfarenhet från likvärdig verksamhet ses som en merit. Relevant utbildning och minst 3 årig restaurang- och storhushållsutbildning.
Du har erfarenhet av inköp och har arbetat med egenkontroll (HACCP) enligt föreskrifter kring livsmedelshantering. Det är meriterande om du har erfarenhet av arbete med miljömåltider. För att kunna administrera beställningar behöver du ha goda IT-kunskaper, har du erfarenhet av beställningssystemet proceedo är det meriterande.

Förmåner
För att vi ska kunna utföra vårt uppdrag är du som medarbetare i Huddinge kommun det viktigaste vi har. Därför erbjuder vi en rad förmåner för ett hållbart arbetsliv och för att underlätta din vardag. http://www.huddinge.se/formaner


Facklig kontaktperson
För facklig kontaktperson för tjänsten se http://www.huddinge.se/kontaktpersonerfack

Vi undanber oss alla erbjudanden om annonsering och rekryteringshjälp i samband med denna annons.