kock med special/allergikost inriktning

Verksamhetsbeskrivning Restaurang Storseglet AB är ett rikttäckande företag som erbjuder ett brett utbud av matservering både till vardags och till fest.Vi arbetar med skol- och lunchrestauranger, catering och festarrangemang.Lunchen är basen i vår verksamhet som genomsyras av glädje och smakupplevelser för att gästerna skall vilja komma tillbaka till oss.I augusti startade vi upp verksamhet i Skåne och söker nu ytterligare personal till vårt centralkök i Lund.Vi söker en kvalificerad specialkost kock.Dina arbetsuppgifter innefattar planering och beredning dels av allergikost som levereras till skolor, dels i produktionen till lunchserveringen på Restaurang House.All lunchmat till våra skolor som är avvikande från den ordinarie menyn kommer du att tillaga, vegetariskt, religöskost och allergier.Du har ett tätt sammarbete med storhushållsansvarig. Kvalifikationer: Grundläggande krav är restaurang/köksutbildning och minst 5 års arbetslivserfarenhet inom branschen med dietkostinriktning.Självklart har du goda matlagnings och råvarukunskaper och erfarenhet av hygien och egenkontrollsrutiner.Vi använder oss inom företaget av arbetsdatorer för kommunikation vilket gör att du behöver ha god datorvana.Du ska känna stolthet inför ditt yrke och ha viljan utveckla både dig själv och din kreativitet tillsammans med oss.Personliga egenskaper som bedöms viktiga är organisationsförmåga, samarbetsvillig och att du har egen initiativförmåga. Arbetet kräver att du är flexibel och är öppen för ett "Vi - tänkande" snarare än strikta gränsdragningar i arbetsmiljön.Du måste kunna tala och förstå svenska språket.Du har grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tron på att människan är utvecklingsbar. Övrigt: Körkort fordras.Arbetstid mån-fre dagtid Deltid 75%