Kock Nr.1 - sommar på Österlen - Skillinge Teater

Vi söker nu en kock nr 1 som kan vara med oss under sommaren och som gillar att skapa inspirerande, närodlad mat, gärna med ekologiska förtecken. Du gillar att jobba i team och kan leda en arbetsgrupp. Du är strukturerad, engagerad och gillar när gästerna börjar komma och kvällen är på väg att bli fullbokad.
Du har vad som krävs för att själv sköta och ha huvudansvar för den dagliga driften av Skillinge Teaters restaurang med planering, prioritering och service som ibland kan kräva högt tryck. Du tycker om mat och människor, är effektiv och har några års erfarenhet.
Du har ambitioner, skicklighet, matlagningsglädje och blir glad över nöjda gäster. Du vill utvecklas på ett mindre ställe och trivs att arbeta i team som hela tiden satsar på att bli bättre och ge våra gäster en helhetsupplevelse.
Gästfokus, lyhördhet och lösningsorienterad är egenskaper vi söker. En person som är flexibel nog att rycka in där det behövs, som gillar kombinationen av teamwork och självständigt arbete/ansvar.
Start/slut på anställningen bestämmer vi tillsammans men från mitten av juni – slutet av augusti.
Skillinge Teater är ett attraktivt kulturcentrum i hjärtat av Österlen, 200 meter från havet i den lilla fiskebyn Skillinge. Varje sommar erbjuder Skillinge Teater ett gediget program av konserter, föreställningar och aktiviteter.
I år gästas teatern av: Timbuktu, Kaliffa, Movits! Jill Johnsson mfl.
Vår meny håller vi kort. Vi serverar normalt ca 3 varmrätter och 3 förrätter per kväll men vill att det vi serverar är gjort med inspiration, skaparglädje och kvalitet. Vi själva tycker om hybriden mellan svensk mat och frodiga familjemiddagar runt medelhavet Vi ser gärna mat som lagas från grunden och glädjer såväl mage som öga, samtidigt som vi ger dig frihet för kreativitet och eget skapande.
Du kommer att ha huvudansvaret för köket och i tjänsten ingår:
- Matlagning, inköp, planering av meny, arbetsledning
- Daglig ledning av matproducerande områden inkl disk.
- Analys av resultatutvecklingen där du/med stöd av oss söker lösningar för att förbättra service och kvalitet.
Möjlighet till trivsamt - fritt - boende finns 200 meter från ett kvällsdopp i havet.
Tjänsten innebär att du kommer jobba fem dagar i veckan från ca kl 14.00 - 22.00 fördelat över vardagar och helger.
Vidare ska du kunna ha en kul och njutbar sommar på Österlen.
Varmt välkommen att höra av dig!