Kock, som vill vara med och utveckla maten i Båstads kommun.

Professionalism, arbetsglädje och respekt – Båstads kommun är en kreativ plats för alla som vill utveckla, förändra och förbättra. Tillsammans känner vi stolthet över det vi gör och är öppna för omvärlden.

Maten i Båstads kommun
Maten är en viktig del av dagen inom alla kommunens verksamheter. Måltiden i skolan kan bidra till att grundlägga goda vanor, den kan också inom vissa områden komplettera det pedagogiska arbetet. Vi som arbetar inom kommunrestaurangerna verkar för att dessa mål och syften uppnås. Vi skall bidra till att barn, ungdomar och personal på skolan får en positiv upplevelse i samband med måltiden. Maten för äldre är en del av vården. Måltiden ska väcka minnen och ge glädje. Vi ska i så stor utsträckning som möjligt tillaga maten från grunden och vi väljer till viss del ekologiska livsmedel.

Verksamheten
Måltidsverksamheten omfattar samtliga kök inom förskola, skola och vård och omsorg. Båstads kommunrestauranger är indelat i tre områden med en arbetsledare i varje. Arbetsledaren för denna tjänst finns på Strandängskolans kök. Inom verksamheten finns ett kostplaneringsprogram för recept, beräkning av näringsinnehåll och kostnader.


ARBETSUPPGIFTER
Arbetets innehåll och ansvar
Som kock i köket på Strandängskolan ingår du i arbetslaget, som består av sex personer. Tjänsten omfattar både förberedelser och tillagning av dagens lunch. Även rengöring, städning och disk ingår. På skolan serveras ca 500 elever och ca 50 personal på lunchen.
Till fritidsverksamheten serveras mellanmål dagligen och lunch på loven. Från köket levereras också mat till gymnasieskolan i Båstad samt en förskola. Totalt tillagas ca 800 lunchportioner. Mat-sedelsplaneringen sker i grupp tillsammans med måltidschefen och övriga kockar inom organisationen. Du skall bidra till att skolrestaurangen blir attraktiv och att lunchen i skolan blir det självklara valet för alla elever och pedagogisk personal.

Kökets personal på Skogsliden är ett arbetslag, som på vardagar består av sju personer och på helgen två. Arbetet på helgen innebär slutberedning av normalkosten samt tillagning av specialkoster. Rengöring, städning och disk är också en del av arbetet. På vardagar tillagas luncher till ca 650 personer, varav 140 st ska portionsförpackas, samt middag till ca 200 personer. Från köket levereras maten till samtliga vårdboenden och de två restaurangerna inom kommunen samt på vardagar till fyra förskolor och en skola. På helgerna slutbereds det till ca 300 portioner varav 140 ska portionsförpackas för leverans inom hemvården.

Matsedelsplaneringen sker i samverkan under ledning av måltidschef/kökschef. Du skall bidra till att maten inom skola, vård och omsorg blir attraktiv och att Båstads kommunrestauranger blir det självklara valet för alla.


KVALIFIKATIONER
Du bör ha kockutbildning på gymnasienivå eller motsvarande som bedöms likvärdigt.
Erfarenhet från olika typer av restaurangverksamhet ses som en merit.
Du skall givetvis brinna för god mat och matlagning. Du skall också tycka om barn och ungdom.
Att ge god service och ett trevligt bemötande är en självklarhet. Du är utåtriktad och positiv.
En fördel är om du har viss datavana.

ÖVRIGT
Kommunala avtal gäller. Utdrag ur belastningsregistret inlämnas vid ev anställning.
För oss är det viktigt att all kompetens på arbetsmarknaden tillvaratas. Vi välkomnar alla sökande och eftersträvar mångfald. Rökfri arbetstid tillämpas.

Inför rekryteringsarbetet har Båstads kommun tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.

Välkommen med din ansökan!