Kock till Bergsbyskolan

Vi söker en kock till Bergsbyskolan som vill vara med och skapa måltidsupplevelser som överträffar förväntningarna.

På Bergsbyskolan lagar vi cirka 200 portioner lunch + frukost och mellanmål. I köket arbetar 3 personer och man gör alla typer av arbetsuppgifter som ingår i kockyrket. Här gillar vi att testa nytt och utmanar gärna våra gäster med nya rätter och smaker. Detta uppskattas väldigt mycket! Vi tycker att bra råvaror är viktigt och väljer i första hand närproducerat och svenskt.

Vi strävar självklart efter att laga så mycket som möjligt från grunden och att alltid arbeta efter matgästernas efterfrågan. Salladsbordet tycker vi också är viktigt och vi sätter stort värde på att baka bröd. Att arbeta efter säsong och ha en god planering är A och O.

Köket har en fin relation med pedagoger och övrig personal på skolan och detta är något som du som söker värdesätter högt. På området samarbetar vi även med våra andra kök. Detta kök ingår i Floraområdet, där vi just nu har 11 kök som samarbetar på olika sätt. Hos oss blir du del av ett arbetslag där vi jobbar mest av allt för andra men även för varandra.

Vi sprider vad vi gör och serverar på: https://www.instagram.com/restaurang.bergsbyskolan

Välkommen att bli en av oss!

ARBETSUPPGIFTER
Som kock lagar du riktigt god mat från grunden, så långt det är möjligt. Du utvecklar maten och måltiden i nära samarbete med kollegor och kunder för att våra matgäster alltid ska få en positiv känsla i mötet med oss. I arbetsuppgifterna ingår även planering och inköp.

I dagsläget är vi 11 kök som samarbetar i Floraområdet vilket innebär att du vid behov kommer få testa på arbete också i andra kök.

KVALIFIKATIONER
För att jobba som kock behöver du ha restaurangutbildning på gymnasienivå eller motsvarande utbildning. Alternativt har du dokumenterad erfarenhet som kock inom restaurang eller storkök. Vi ser gärna att du har kunskap om både det varma och kalla köket, tillagning och hantering av specialkost, egenkontroll och användning av maskiner i storkök. Det är viktigt att du som söker har erfarenhet av planering och inköp eftersom det är en stor del av arbetet.

Du tycker om att jobba med andra och vill ha goda relationer med matgäster, kunder och kollegor. Du ser god service som en självklarhet för dig och du har förmågan att behålla leendet och vara trevlig även i pressade situationer. Du är flexibel och anpassar dig snabbt när förutsättningarna ändras. Du har tillräckliga kunskaper i svenska språket för säker livsmedelshantering. Du som söker ska vilja skapa förändring och driva på samt utveckla köket och gärna komma med nya idéer som leder till nöjdare matgäster.

Vid arbete inom måltidsverksamhet inom Utbildning och arbetsmarknads verksamheter krävs att du lämnar ett utdrag från belastningsregistret. Du beställer själv utdraget för skola och barnomsorg hos https://polisen.se/. Det är giltigt ett år och måste därefter förnyas.

ÖVRIGT
Förvaltningen Support och lokaler har till uppdrag att samordna och utveckla effektivt stöd så att kommunens verksamheter kan fokusera på sina olika huvuduppdrag och ge effektivare service till kommunens invånare. Vi ansvarar för kommunens övergripande samordning och utveckling av tjänster inom områden som måltid, fastighet, personal, ekonomi, inköp, information, kundtjänst och IT.

Läs mer om Skellefteå här:
https://skelleftea.se

Kontakt från rekryterings- och bemanningsföretag samt annonsförsäljare undanbeds.