Kock till hotell i Visby

Best Western Strand Hotel och Best Western Solhem Hotel ägs och drivs av familjen Wiman. Centralt belägna i Visby har de olika inriktning och gäster och du ansvarar för båda köken.

Vi söker en erfaren, självgående kock som är flexibel, ansvarstagande, miljömedveten (Svanenmärkta hotell) och har ett ekonomiskt tänk. Du lagar mat från grunden och är bekväm både med tillagning av god husmanskost och exklusivare mat till
våra konferensgäster och festmåltider. Erfarenhet vid beställningar, planering, beställning av varor och har ett brinnande intresse för matlagning, god kännedom om vegetarisk kost och annan specialkost
samt är en god organisatör.

I ett hotell är maten inkluderad i flera delar än i själva matsalen: frukost, konferensfikor, luncher, middagar, festmåltider, enklare mat i reception, kvällsaktiviteter m.m. Vi är ett litet gäng som samarbetar över gränserna, tänker ekonomiskt och har gästen i fokus.

Grundkrav: Minst sex års erfarenhet el motsvarande. Behärska svenska i tal och skrift. Datorvana med kunskaper i något matkalkyleringsprogram liksom i Office är meriterande.

Tjänsten: Tillsvidaretjänst. Heltid innefattande dagtid, kvällar och helger. Lön enligt överenskommelse. Tillträde omgående.

Ansökan sänds senast 10 mars 2014 till: lena.lloyd@strandhotel.se, 0498-25 88 06.
Tillsättning omgående eller enl överenskommelse. Urval och
intervjuer sker löpande.

Till våren/sommaren behöver vi även 1-2 kockar till.