Kock till personalpoolen

Hos oss i den moderna kurorten Ronneby kan du bli delaktig i utvecklingen av ett hållbart samhälle med människan i fokus. Ronneby kommun har 29 000 invånare och ligger attraktivt mellan skog och hav. Vi har bra kommunikationer med tåg och flyg.

Inom kommunen jobbar 2 300 anställda för att ge bästa möjliga service till våra invånare, besökare och företagare.

Vill du vara med och arbeta i en kommun som förstår måltidens värde och har en kostpolicy, central kostorganisation och bygger fler tillagningskök?

"Mat med stil - vår profil" är våra ledord. Vi satsar på maten med ekologiskt och klimatsmart som naturliga inslag på menyn. Vi lagar mat från grunden och har som mål att öka den ekologiska andelen till 40% under 2017. Vi utvecklar oss mot en säsongsanpassad, genomtänkt matsedel med färska råvaror och hög kvalitet som signum.

Vårt mål är att förbättra måltiderna, servicen och tillagningsmetoderna och du kommer bli en viktig pusselbit i den utvecklingen. Vi har redan påbörjat en konceptutveckling som vi kommer arbeta med under några år.

Kostenheten består av ca 100 personer med 1-12 medarbetare i varje kök. Idag har vi tillagningskök på de flesta förskolor, 5 servicehus med egen tillagning och 3 centralkök som levererar mat till förskolor, skolor och äldreomsorg. Totalt serverar vi ca 6000 portioner/dag.

ARBETSUPPGIFTER
Som kock i personalpoolen går du in och täcker upp vid sjukdom och ledighet. Arbetsuppgifterna kan variera mycket beroende på vilket kök du ska vara i. Allt i från att vara ensam i ett kök, med allt ansvar det innebär, till att vara en av flera i nästa kök. I arbetsuppgifterna ingår bl a matlagning, specialkost, bereda salladsbuffé, planering och beställning, egenkontroll, disk och städning.

KVALIFIKATIONER
Vi har som krav att du är utbildad kock, har jobbat flera år i kök eller har erfarenhet som arbetsgivaren bedömer som likvärdig. Du ska kunna köksekonomi och ha grundläggande datakunskaper då beställningar sker via datorn. Erfarenhet av specialkost ser vi som en merit.

I ditt arbete ska du kunna hantera olika specialkoster och anpassad konsistens, recept och livsmedel med innehållsförteckningar och därför krävs goda kunskaper i svenska.

Vi söker dig, en matlagare med ett brinnande intresse för mat och som har kunskap och erfarenhet av att laga god mat. Du är flexibel, har känsla för service och kan ta stort ansvar samtidigt som du har god samarbetsförmåga och är självständig. Du ska också ha kunskaper om relevant lagstiftning och egen kontroll.

Du är utåtriktad och har lätt att knyta kontakter. Du anser att service är viktigt, har ett lösningsfokuserat arbetssätt och tycker att vi är till för våra gäster.
Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Körkort och tillgång till bil är ett krav.

ÖVRIGT


Vi arbetar för en jämn köns- och åldersfördelning och för etnisk och kulturell mångfald i våra verksamheter. Vi är övertygade om att mångfald leder till utveckling.

För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen hos Ronneby kommun samt möjliggöra god kommunikation med dig som sökande vill vi att du ansöker via den digitala länken.

Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.