Kock till Salvägens förskola

Måltidsservice samlar sedan januari 2019 Eskilstuna kommuns alla offentliga restauranger och kök i en gemensam organisation. Syftet med detta är bland annat att renodla måltidsverksamheten och få en hög och jämn kvalitet över hela kommunen. Måltidschef och kostchefer för varje område, förskola, skola och äldreomsorg ansvarar tillsammans med enhetschefer för sammanlagt cirka 450 medarbetare i ett 90-tal kök.

Salvägens förskola är belägen i Sal/Skiftinge ca 3 km norr om Eskilstuna centrum i en fin miljö med naturen inpå knutarna. Förskolan består av 9 avdelningar med barn i åldrarna 1 till 6 år.

Förskolan byggdes ut för cirka 10 år sedan och i samband med det byggdes även ett helt nytt kök. Det finns ett nära och utvecklat samarbete med pedagogerna på Salvägens förskola. Man arbetar mycket med att få barnen delaktiga i köket. Det är ett väl sammansvetsat team på tre kockar. Du arbetar i ett modernt kök.

ARBETSUPPGIFTER
I våra kök lagar vi mat från grunden och ekologiska råvaror har en naturlig plats i matlagningen. Vårt mål är att laga mat som lockar till matglädje. Vi har stabila arbetsgrupper och du har möjlighet att få utlopp för kreativitet och får utvecklas i din roll. Något som vi tycker är mycket givande är att vi får mycket återkoppling från våra gäster.
Vi arbetar med ett tydligt servicetänk och brinner för våra matgäster och deras måltidsmiljö. Det är klassiskt utskick på vagn vi arbetar med.

Vi är tre kockar på förskolan idag, då den arbetsledande kocken ska sluta söker vi en efterträdare. Tjänsten är en arbetsledande roll där du kommer ha ett nära samarbete med pedagogerna och rektorn på förskolan. I din roll kommer du hjälpa till med planering, strukturering, ta fram det arbetsmaterial som önskas och ha god kommunikation med medarbetare och vårdnadshavare.

Som kock hos oss kommer du tillsammans med dina två kollegor att tillaga minst 200 portioner dagligen. Maten ska vara god, näringsrik, inspirerande och hälsosam. Du tillagar dagligen specialkost- allergikost, bakar, bereder sallader, diskar, beställer i Proceedo och jobbar med näringsberäkning i kostdatasystemet Matilda. Samtliga i arbetsgruppen har fördelat ansvar och roterar på de olika stationer och arbetar utefter riskbaserad egenkontroll. Vi arbetar miljömedvetet och strävar alltid mot att minska den negativa klimatpåverkan genom inköp av ekologiska livsmedel, tillagningsmetoder och genomtänkta menyval.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har en avslutad kock eller storköksutbildning alternativt en annan utbildning eller erfarenhet som vi bedömer likvärdig. Det är meriterande om du tidigare har arbetat i kök och har erfarenhet av ekologisk och vegetarisk matlagning. Du får gärna ha erfarenhet av specialkost och av bakning. Har du kunskap om riskbaserad egenkontroll ser vi även det som meriterande. Då det är en arbetsledande roll, ser vi det positiv om du har kunskaper av ledarskap.

Då vi använder oss av IT-verktyg för att beställa vår mat och beräkna menyer är det viktigt att du som person har goda IT-kunskaper. Du får gärna ha erfarenhet av vårt kostdataprogram Matilda. Det är ett krav för tjänsten att du som söker har goda kunskaper i svenska i både tal och skrift, för att kunna säkerhetsställa ingredienser när du lagar specialkost.

För att trivas hos oss är du en social och utåtriktad person som vågar synas i verksamheten och komma med nya idéer. Du tycker om att vara med och utveckla köket och sätter en stolthet i din matlagning som du tillagar med hög kvalitet. Du kommer behöva var lyhörd och lyssna in åsikter som kommer ifrån vårdnadshavare, pedagoger och barn. Vi ser en fördel i om du har lätt för att se helhetsperspektivet i verksamheten, då du kommer ha ett övergripande ansvar för köket på förskola. Vi ser en fördel i att du inte är rädd för förändringar, i och med att pedagogerna ibland kommer med spontana förslag om att ha utflykt med barnen.

Är du vår nya kollega? Välkommen med din ansökan!

ÖVRIGT
Eskilstuna kommunkoncern är Sörmlands största arbetsgivare. Vi har helhetssyn i vårt samhällsuppdrag och vi gör skillnad varje dag genom att fokusera på goda hållbara möten med invånare, brukare och kunder.

I Eskilstuna finns driv och framåtanda. Vi har under många år bedrivit ett målmedvetet och brett jämställdhetsarbete och är stolta över att ha tilldelats Svenska jämställdhetspriset. Vi är också en av Sveriges miljöbästa kommuner som tänker hållbart i alla led, vi välkomnar olikheter och har modet att gå vår egen väg. Alla 9 000 medarbetare och ledare utvecklas i Modigt medarbetarskap och Modigt ledarskap.

Nu söker vi dig som vill vara med och utveckla Eskilstuna till en ännu bättre stad att bo, leva och verka i. Välkommen att göra skillnad!

Vi ber dig söka tjänsten via länken i denna annons för att underlätta vår hantering av inkomna ansökningar. Det är viktigt att du är noggrann när du fyller i din ansökan då den ligger till grund för vårt urval. Om du lämnar in ansökan på annat sätt är det viktigt att du anger annonsens referensnummer.

För att möta morgondagens utmaningar vill Eskilstuna kommunkoncern ha mångfald och välkomnar medarbetare med olika bakgrund. Vi arbetar för att våra arbetsplatser ska vara tillgängliga för alla.

Vi tar gärna emot samtal från dig som är intresserad av jobbet, men vi tackar nej till dig som säljer annonser och rekryteringstjänster.