Kock till Snäckbergets kök

Eskilstuna kommunkoncern är Sörmlands största arbetsgivare. Vi har helhetssyn i vårt samhällsuppdrag och vi gör skillnad varje dag genom att fokusera på goda hållbara möten med invånare, brukare och kunder.

I Eskilstuna finns driv och framåtanda. Vi är en av Sveriges miljöbästa kommuner som tänker hållbart i alla led, vi välkomnar olikheter och har modet att gå vår egen väg. Alla 8 500 medarbetare och ledare utvecklas i Modigt medarbetarskap/ledarskap och Modiga idéer.

Nu söker vi dig som vill vara med och utveckla Eskilstuna till en ännu bättre stad att bo, leva och verka i. Välkommen att göra skillnad!

Torshälla är en av Eskilstuna kommuns två städer. Torshälla stads nämnd ansvarar för förskola, grundskola, äldreomsorg, individ- och familjeomsorg, kostverksamhet, kultur-, fritid- och ungdomsverksamhet samt gatu-, park- och trafikverksamhet inom Torshälla stads geografiska område. Staden, som firar 700-årsjubileum 2017 växer, och är i en intensiv utvecklingsfas inom alla områden.

Nytt kök till Snäckberget planeras att bygga och beräknas vara klart årsskiftet 2017/18. Det nya köket är beläget på Spångagården och representerar ett modernt restaurangkök med matlagning för våra äldre. Det kommer även finnas en restaurangdel som välkomnar gäster för allmänheten utanför.

Vi söker nu en kock med utgångspunkt inledningsvis på Snäckberget som vill vara med på denna resa med oss!

ARBETSUPPGIFTER
Är du kock och brinner för vällagad mat? Vill du dessutom arbeta i en händelserik miljö där du får vara delaktig i kökets utveckling? Välkommen med din ansökan!

Som kock hos oss utgår du inledningsvis från Snäckbergets kök. Du kommer att arbeta i ett team om ca 6-7 personer där vi tillsammans arbetar med att utveckla nya idéer i menyn, metodik och innovativa utvecklingsområden inom kokkonst för att erbjuda nuvarande och framtida gäster.

Arbetsgruppen roterar mellan arbetsuppgifter med matlagning från grunden. Vi ansvarar tillsammans för ett bra flöde i produktionen och servering av måltider i vår restaurang Snäckberget med bl.a. a la carte, dagens rätter men även sedvanliga uppgifter inom restaurangkök såsom tillagning av specialkost, bakning samt sysslor såsom servering, och salladsberedning. I det dagliga arbetet ingår HACCP och att följa KRAV:s regelverk och redovisning

Förutom arbetslaget ingår samarbeten med samarbetspartners inom vården med strävan av välbefinnande och trivsamt arbetsklimat i samband med måltider.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig med genuint intresse av matlagning och vill vara med och bidra till vårt köks utveckling. Du har flerårig erfarenhet av matlagning från grunden, gärna inom restaurang. Du har gärna utbildning inom området eller motsvarande erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Det är positivt om du dessutom har erfarenhet av matlagning inom skola eller äldreomsorg.

Du har kunskap om HACCP (produktsäkerhet), egenkontroll och KRAV samt kunskaper om specialkost. Du har även erfarenhet av att planera och beställa råvaror från lämpliga system, ex Matilda och Visma Proceedo. Du har grundläggande datakunskaper och kan såväl uttrycka dig tydligt i tal och skrift på svenska.

Som person är du positiv och energisk och ställer krav på en gott arbetsklimat. Du är trygg i dig själv och kan arbeta både självständigt samt i grupp. Detta ställer krav på god samarbetsförmåga och att du är lyhörd och inte främmande för att våga ta egna initiativ i arbetet. Du arbetar även efter ett organiserat och ansvarsfullt arbetssätt. Du är öppen i ditt sätt att vara och vill vara en del i utvecklingen för verksamhetens bästa. Andra värdefulla egenskaper är servicekänsla, noggrannhet, flexibilitet och stresstålighet.

Vi lägger för övrigt stor vikt vid personlig lämplighet.

ÖVRIGT
Vi ber dig söka tjänsten via länken i denna annons för att underlätta vår hantering av inkomna ansökningar. Det är viktigt att du är noggrann när du fyller i din ansökan då den ligger till grund för vårt urval. Om du lämnar in ansökan på annat sätt är det viktigt att du anger annonsens referensnummer.

För att möta morgondagens utmaningar vill Eskilstuna kommunkoncern ha mångfald och välkomnar medarbetare med olika bakgrund. Vi arbetar för att våra arbetsplatser ska vara tillgängliga för alla.