Kockar

Västra Götalandsregionen

Måltidsproduktion
Enheten ansvarar för produktion av patient- samt restaurangmåltider i Västra Götalandsregionens sju större sjukhus kök, SU Sahlgrenska, SU Östra, SU Mölndal, SÄS Borås, SkaS Skövde, Näl (Trollhättan) samt Uddevalla sjukhus.

Vårt uppdrag är att leverera ett professionellt måltidskoncept med hög kvalitet på varor och tjänster. Med kunden i fokus vill vi bidra till en helhetsupplevelse där krav på både smak, hälsa och etik tillgodoses.

Arbetsuppgifter
Att tillsammans med övriga kockar tillaga god och näringsriktig mat från grunden till patienter och restaurang.
Vara delaktig i utveckling av recept.
Följa HACCP program som säkerställer kvalitén på vår produktion.

Kvalifikationer
3 årig kockutbildning inom Restaurang/storkök och flerårig praktisk erfarenhet av restaurang och storköksarbete är ett krav
Du ska ha ett genuint och passionerat intresse för god mat och service med gästen i centrum.
Kunskap inom diet och specialkoster är ett krav.
God datavana är ett krav.
God kommunikativ förmåga samt god svenska i tal och skrift
Du är målinriktad, självgående, flexibel och ansvarstagande samt har god samarbetsförmåga.
Du ska drivas av att ständigt vilja förbättra och utveckla vår produkt.