Kockar

I Malmö stad arbetar vi med respekt, engagemang och kreativitet för att utveckla Malmö. Vi har Sveriges viktigaste jobb. Hos Malmö stad finns framtidens arbetsplats. Här gör vi skillnad. Vi skapar en ekologisk, ekonomisk och socialt hållbar stad. Vill du vara med och påverka?

Med Malmö stads verksamheter i fokus medverkar serviceförvaltningen till en modern stad för alla Malmöbor. Vi är uppdelade i fyra avdelningar och erbjuder våra kunder allt från färdtjänst till IT och att svara i Malmö stads växel. Vi underhåller gator, parker, grönytor och stränder, förvaltar Malmö stads alla byggnader och ser till att våra skolelever får bra och näringsrik mat.

Skolrestauranger har omkring 350 anställda och serverar dagligen närmare 45 000 portioner mat, som tillagas i ett 90-tal kök. Vårt mål är nöjda matgäster och detta kräver en ständig dialog och öppenhet mot alla våra gäster, stora som små. Vi arbetar långsiktigt mot målet att 100 procent av alla livsmedelsinköp ska vara ekologiska.

ARBETSUPPGIFTER
Vill du vara en del av att göra varje måltid till en positiv matupplevelse för barn på förskolor, grundskolor och gymnasieskolor i Malmö Stad?

Vi har centrala koststrateger och dietister som tillsammans med kockar och sektionschefer tar fram våra matsedlar. När matsedlarna ska bli verklighet då behöver vi dig.
Du hanterar en bred variation av mat och specialkost, utför egenkontroller, lägger beställningar, tar emot och förvarar råvaror, arbetar till viss del i kostprogram (AIVO) med mera. Vi arbetar på roterande stationer så servering och disk ingår i allas arbetsuppgifter.

Deltagande i det systematiska arbetsmiljöarbetet ingår också i arbetsuppgifterna. Det kan innebära allt från att måna om kollegorna för att skapa ett bra team, till att använda köksutrustningen ergonomiskt.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som vill vara en del av laget. Din servicekänsla, mot både kunder och kollegor, sitter i ryggmärgen. Som person är du prestigelös och du hjälper gärna dina kollegor. Att anpassa sig till ändrade förhållanden och acceptera nya idéer, initiativ och förändringar är naturligt för dig. Du hanterar den ibland stressiga köksmiljön tryggt och självklart, ser lösningar istället för problem och får andra att känna sig delaktiga.

Förutom ovanstående är nedanstående ett krav:
- Dokumenterad kockutbildning
- Gedigen erfarenhet som kock, 3 år eller mer
- Kunskap om specialkost
- En vana av att använda datorer i arbetet
- Goda kunskaper i svenska tal och skrift

Har du dessutom något av följande är det meriterande:
- Utbildning inom specialkost
- Tillagat mat i stora volymer, arbetat i storkök
- Erfarenhet av att tillaga mat från olika kulturer
- Tidigare arbetat i kostprogram (t.ex. AIVO)

ÖVRIGT
Arbetstiden är 6-8 timmar/dag, förlagd på vardagar mellan kl. 06.00-16.30. Vi följer skolans terminstider vilket innebär att du är ledig under jul- och sommarlov.

Sökande som erbjuds anställning är skyldig att lämna giltigt registerutdrag ur belastningsregister. (Belastningsregistret - Skola, förskola, barnomsorg)

Malmö stad strävar efter att medarbetarna ska avspegla den mångfald som finns bland befolkningen. Vi välkomnar därför sökande som kan bidra till att vi som arbetsgivare kan tillgodose Malmöbornas behov.

I denna rekrytering arbetar vi med löpande urval. Skicka därför din ansökan så fort som möjligt då vi kan komma att kalla till intervju innan ansökningstidens slut.

Frågor om hur du ansöker och lägger in ditt CV ställer du direkt till 0771- 10 10 29. Frågor om specifika jobb besvaras av den rekryterare eller kontaktperson som anges i annonsen.