Kockar till Malmö Skolrestauranger

Bli en samhällsbyggare – jobba i Malmö stad!
Genom att arbeta i Malmö stad får du möjlighet att arbeta med hållbar samhällsutveckling. Som en samhällsbyggare spelar du en viktig roll i Malmös utveckling och därför ser vi oss som framtidens arbetsplats. Människors lika värde är en förutsättning för demokrati och är också en självklarhet i vår värdegrund.

Med 20 000 medarbetare är Malmö stad en av de största arbetsgivarna i Skåne. Vi har över 400 yrkeskategorier representerade inom 22 förvaltningar.

Serviceförvaltningens uppgift är att leverera produkter och tjänster med hög servicenivå till stadens kärnverksamheter. Allt ifrån att sköta stadens telefonväxel, internpost, IT-drift, hantera färdtjänstärenden och arbetsmarknadsinsatser för personer med arbetshinder, till att tillaga och servera skolmat. Vi förvaltar stadens byggnader, hanterar park- och grönyteskötsel, drift och underhåll av gator och fastigheter.

Skolrestauranger är ett av Serviceförvaltningens sex affärsområden och omfattar tillagning, transport och servering av frukost, lunch och mellanmål inom både förskola, grundskola och gymnasieskola, både privata och kommunala. Malmö skolrestauranger har utvecklats till en verksamhet som serverar och levererar måltider till både förskola, grundskola och gymnasieskola. Verksamheten har ca 350 medarbetare och finns på, och driver mer än 90 kök runt om i Malmö. Vi är Sveriges enskilt största kommunala måltidsverksamhet och har framför allt gjort oss kända för ett framgångsrikt miljöarbete och en väl fungerande organisation.



ARBETSUPPGIFTER
Inom Malmö stad arbetar vi hårt för att Malmö och dess invånare ska få bo och leva i ett hållbart samhälle. Våra elever är Malmös framtid och skolmaten är en viktig del i att ge våra barn och ungdomar goda förutsättningar för en bra skolgång. För att kunna ge alla skolelever samma möjlighet till kvalitativ och näringsrik mat har vi centrala koststrateger och dietister som tar fram våra matsedlar. Dessa matsedlar tar du som kock sedan del av och det ligger på ditt ansvar att på ett kreativt sätt bereda och tillaga maten. Utöver detta kommer du också att arbeta med planering, servering, kundkontakter, beställningar och övriga förekommande arbetsuppgifter i ett kök.


KVALIFIKATIONER
För att nå framgång och trivas i en roll som kock hos oss är det viktigt att du som person vill vara en del av laget och känner glädje över att skapa bra skolmat, där kvalitet och bra råvaror står i fokus. Du är intresserad av en hållbar utveckling med ekologiska och miljövänliga lösningar. I den ibland stressiga köksmiljön är du trygg och entusiasmerande, ser lösningar istället för problem och får andra att känna sig delaktiga samtidigt du kan arbeta självständigt.

Du som söker ska:

* ha kockutbildning
* gärna ha utbildning inom diet eller specialkost
* gärna ha erfarenhet inom restaurangbranchen och från arbete i storkök.
* goda kunskaper i det svenska språket

Vår vision är att vi aktivt ska medverka till att det går bra för våra kunder. Detta innebär bland annat vi är modiga och initiativrika och hela tiden strävar efter att ge våra kunder det där lilla extra som de inte förväntar sig. Som kock hos oss kommer du - beroende på i vilket kök du arbetar - möta allt från förskolebarn till gymnasieelever. Detta ställer stora krav på dig i att vara kommunikativ och lugn men också att du inspirerar barnen till en sund och bra inställning till mat.

Stämmer du in på beskrivningen ovan och vet att dina referenser kan vittna om detsamma? Då vill vi att du hör av dig till oss så snabbt som möjligt. Vi behöver dig.