Kock/Kokerska till Kriminalvården Vänersborg

Kriminalvårdens uppgift är att genom frivård och fängelser verkställa de påföljder som domstol dömer ut, driva häkten och utföra transporter samt göra personutredningar i brottmål. Uppgifterna ska utföras på ett sätt så lagföring kan ske effektivt och återfall i brott förebyggas. I all verksamhet värnar vi starkt om humaniteten och respekten för den enskildes integritet och rättssäkerhet, utan att kompromissa i fråga om samhällets säkerhet och trygghet.



ARBETSUPPGIFTER
Som Kock lagar man mat till i första hand de intagna på anstalterna Brinkeberg och Östragård, men även i viss mån till personal. Arbetsuppgifterna är alla i ett storkök förekommande som planering, inköp, tillagning av frukost, lunch, middag samt dietkost; städning av kökets lokaler, disk samt egenkontroll i enlighet med gällande lagstiftning. Personalstaben i köket består av 5,5 kockar och 1 köksföreståndare. I vårt tillagningskök arbetar också intagna på anstalten. De arbetar med handräckning, disk och enklare sysslor i köket. För dessa intagna fungerar samtliga kockar som arbetsledare. Köket producerar frukost, lunch och middag till olika serveringskök till ca 200 intagna



KVALIFIKATIONER
Vi söker dig med dokumenterad kockutbildning eller annan utbildning/erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Erfarenhet av att arbeta i storkök är meriterande. Flexibilitet, god samarbetsförmåga och förmåga till självständigt arbete värderas högt. Vidare ser vi även att du har goda datavanor. Du ska dela kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tro på att människan är utvecklingsbar. Stor vikt kommer att läggas vid dina personliga egenskaper och din personliga lämplighet.