Kock/Kokerska till verksamhetsområde Göteborg

Kriminalvårdens uppgift är att genom frivård och fängelser verkställa de påföljder som domstol dömer ut, driva häkten och utföra transporter samt göra personutredningar i brottmål. Uppgifterna ska utföras på ett sätt så lagföring kan ske effektivt och återfall i brott förebyggas. I all verksamhet värnar vi starkt om humaniteten och respekten för den enskildes integritet och rättssäkerhet, utan att kompromissa i fråga om samhällets säkerhet och trygghet.



ARBETSUPPGIFTER
Kriminalvården Region Väst öppnar upp ytterligare avdelningar på Häktet Göteborg som beräknas stå klart i april 2014. Häktet Göteborg kommer då att vara Sveriges största Häkte med plats för upp till 350 intagna.

Notera att placeringsort kan bli på något av följande verksamhetsområden VO Göteborg Syd, VO Häktet Göteborg eller VO Skogome.

Kriminalvården arbetar med ett komplext och intressant samhällsuppdrag där du kommer att vara en viktig del. Vi erbjuder många olika arbetsuppgifter och utvecklingsmöjligheter baserat på individuell kompetensutveckling. Kriminalvården ger dig förtroendet att inom ramen för ditt uppdrag ansvara för dina arbetsuppgifter och bidra till verksamhetens utveckling.

Som kock ansvarar du för matlagningen till intagna och personal. Du kommer att arbeta i ett storkök och tillaga dagens samtliga måltider, även tillagning av specialkost. Andra förekommande arbetsuppgifter är planering, inköp, städning av kökets lokaler, disk samt egenkontroll i enlighet med gällande lagstiftning.
Beroende på placeringsort kan även matlagning tillsammans med intagna förekomma där du som kock har en handledarfunktion.


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig med dokumenterad kockutbildning eller annan utbildning/erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har dokumenterad genomförd utbildning i HACCP. Tidigare erfarenhet av att arbeta i storkök är meriterande. Din datorvana är god då det i arbetet bland annat ingår hantering av kostdataprogram, elektroniska beställningar samt elektronisk fakturahantering. Som person trivs du med att arbeta i team, du är flexibel, initiativrik och har en hög arbetsmoral. Du ska dela Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tro på att människan är utvecklingsbar.

Vi söker dig som vill vara med i uppbyggnaden av en ny myndighet och som känner dig trygg i att vara en del av en föränderlig verksamhet. Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet.