Kock/Kokerska VO Västervik

Kriminalvårdens uppgift är att genom frivård och fängelser verkställa de påföljder som domstol dömer ut, driva häkten och utföra transporter samt göra personutredningar i brottmål. Uppgifterna ska utföras på ett sätt så lagföring kan ske effektivt och återfall i brott förebyggas. I all verksamhet värnar vi starkt om humaniteten och respekten för den enskildes integritet och rättssäkerhet, utan att kompromissa i fråga om samhällets säkerhet och trygghet.

Kriminalvården, Region Öst består av sju verksamhetsområden i Östergötland och Småland. Vi söker nu en kock till vår anstalt i Västervik. Verksamhetsområde Västervik består av anstalt och frivård. Västerviksanstalten är en sluten anstalt med 255 platser.

Läs mer på vår hemsida www.kriminalvarden.se

ARBETSUPPGIFTER
Som kock kommer du att arbeta med traditionella arbetsuppgifter som förekommer i ett storkök, i huvudsak matlagning, inköp och egenkontroll i enlighet med gällande lagstiftning. Köket arbetar enligt cook- and chillmetoden som bygger på att maten efter tillagning omedelbart kyls ned. Tillagning av dietkost och annan särskild kost förekommer. Arbetet sker i samverkan med personal i andra funktioner.

KVALIFIKATIONER
Grundläggande krav är restaurang- eller storhushållsutbildning på gymnasienivå, eller kunskaper som kan bedömas likvärdiga. Erfarenhet från arbete i storkök är meriterande, gärna enligt cook- and chillmetoden. Som person har du god samarbetsförmåga, är flexibel och har hög social kompetens. Stor vikt kommer att läggas vid din personliga mognad och lämplighet. Bred arbetslivserfarenhet och utbildning i livsmedelshygien är meriterande. Du ska ha goda kunskaper i att använda svenska språket i såväl tal som skrift.

Vi förutsätter att du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tro på att människan är utvecklingsbar. Körkort är ett krav.