kock/sous chef

Ekenäs Hotell / Hotell Koster på Sydkoster, ca 30 minuter med färjan från torget i Strömstad, söker några erfarna, matglada kockar att stärka upp köket inför säsongen 2015. Vi har behov av olika arbetsperioder p.g.a. att arbetsbelastningen varierar. Perioder kan vara allt från 1 juni till 15 dec, till prime time 2-3 veckor i juli och allt där emellan. För rätt person är vi anpassningsbara och försöker pussla ihop individuella önskemål. Viktiga egenskaper är engagemang, ansvar, Intresse, lagspelare, stresstålig, och vi ser gärna att du har minst 2 års erfarenhet i yrket.

Är du rätt person kan vi anpassa anställningen från ett par veckor under högtrycket i juli, till ett par månader, ända upp till heltid.

I köket jobbar vi med lokala producenter i så stor mån som möjligt, fisk och skaldjur från vår kära Kosterfjord, grönsaker egenodlar vi i vår trädgård samt från våra kolegor på Kosters trädgårdar. Höga smaker är ledordet och råvaran står i fokus. Rock´n roll och ett äventyr!

Kosteröarna ligger cirka en halvtimmes båtresa rakt västerut från Strömstad, mitt i Sveriges maritima nationalpark Kosterhavet. Det gamla skärgårdshotellet, grundat 1905, är idag en åretrunt anläggning för både konferens och privatgäster med 78 hotellrum och en omsättningsstark restaurang. Vår uteservering har drygt 350 sittplatser + en park med större evenemang. Utbudet är lättillgängligt med kvalitetsambitioner och innefattar utekök, grill, bar, event och livescen, med ett av Västkustens bästa läge med fantastisk utsikt över Kosterfjorden.
Vi erbjuder kost och logi i våra personalbostäder.
Mest soltimmar i Sverige och de saltaste baden.