Köksansvarig 100%

Kostenheten i Motala kommun består av 24 olika kök. Vi ansvarar för maten till skolorna, äldreomsorgen och lasarettet. Det arbetar ca 140 personer i vår organisation. I Motala kommun använder vi en hel del ekologiska råvaror, vi arbetar efter S.M.A.R.T. och försöker laga så mycket mat som möjligt från grunden, med så bra råvaror som möjligt. År 2010 är vårt mål att använda minst 20% ekologiska livsmedel. ARBETSUPPGIFTER Kostenheten i Motala kommun söker en köksansvarig till köket på Smedsby skola. På skolan äter ca 100 barn fördelade på förskola och lågstadie. Smedsby kök är ett tillagningskök,där både frukost, lunch och mellanmål lagas på plats.Varje dag serveras två lunchalternativ.I köket är det 1½ tjänst.Dina arbetsuppgifter är att ansvara för köket, laga mat, göra beställningar och ha kundkontakter.I Motala arbetar vi efter S.M.A.R.T. och försöker laga så mycket mat som möjligt från grunden.Vi tycker skolan är en viktigt plats där vi kan ge en bra grund till bättre matvanor, och att vi har ett stort ansvar att förmedla matglädje! KVALIFIKATIONER Du ska ha utbildning inom restaurang eller storkök. Viktigt att du tycker den inriktning vi har på matlagningen även känns rätt för dig. Som person måste du vara positiv, se möjligheterna i arbetet och kunna samarbeta med olika grupper. Det är viktigt att du brinner för service och ser matgästerna som viktiga oavsett deras ålder.Eftersom vi har många kvinnor i vår organsisation ser vi gärna manliga sökanden. Du ska ha minst 4-5 års erfarenhet från restaurang och/eller storkök. Även ha erfarenhet av arbetsledande arbete.