Köksansvarig kock Bromangymnasiet

Mitt i Sverige, efter hälsingekusten, ligger Hudiksvalls kommun. Från Stockholm till Hudiksvall med snabbtåg är restiden 2,5 timmar och både Sundsvall och Gävle ligger inom ca en timmes restid med tåg. Här bor 37 000 glada hudikbor, varav 15 500 i Hudiksvalls tätort som för övrigt är en av Norrlands allra äldsta städer med en bevarad fiskarstad i centrum.

Bromangymnasiets restaurang ligger organisatoriskt under Kostenheten i kommunen. I Kostenheten arbetar 130 medarbetare. Kostenhetens medarbetare kännetecknas av engagemang, kompetens och vänligt bemötande med kunderna i fokus. I Bromangymnasiets kök arbetar 6 medarbetare och man tillagar ca 1400 portioner per dag.

ARBETSUPPGIFTER
Som köksansvarig kock ansvarar du för att utveckla, leda och fördela arbetsuppgifterna i köket samt delta i den dagliga produktionen så att skolans elever erbjuds god, vällagad och näringsriktig mat. I dina arbetsuppgifter ingår också bla inköp, fakturering, ekonomisk uppföljning, statistik, kundkontakter och matsedelsplanering tillsammans med kock. Du ska självklart följa de policys och ekonomiska ramar som är antagna för verksamheten.

KVALIFIKATIONER
Du ska ha ett stort intresse och engagemang för bra mat till ungdomar. Du ska ha kockutbildning minst gymnasienivå eller motsvarande samt minst 3 års erfarenhet av köksarbete. Meriterande är tidigare erfarenhet av ledarskap. Du är väl insatt i HACCP och egenkontroll. Du har goda kunskaper i olika typer av matlagning, vegetarisk mat, bakning och specialkoster. Stor vikt läggs vid personlig lämplighet och att du klarar ett högt tempo, är flexibel, serviceinriktad och att du har god ledar- och samarbetsförmåga. Beställningar och fakturahantering kräver goda datakunskaper.

ÖVRIGT
För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen i Hudiksvalls kommun samt möjliggöra god kommunikation med våra sökande ber vi dig skicka in din ansökan digitalt och inte via e-post eller pappersformat.

Läs mer om Hudiksvalls kommun på vår hemsida www.hudiksvall.se och om att leva, verka och bo i Hudiksvall på www.tillhudiksvall.se
Varmt välkommen med din ansökan!

Inför rekryteringsarbetet har Hudiksvalls kommun tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.