Köksansvarig till Scandic Malmö City

Scandic Malmö City öppnades i Scandics regi sommaren 2010 och är Scandickedjans nytillskott i Malmö.Hotellet är centralt beläget vid kanalen och erbjuder med sina 243 stora och rymliga rum, samtliga med kokvrå eller fullt utrustat kök, Scandics välkända koncept och en hög servicenivå en alldeles speciell hotellupplevelse.Hotellet inrymmer även en trevlig lobbyrestaurang och inom kort öppnar vi Malmös bästa hotellgym.För mer information om hotellet vänligen sewww.scandichotels.se ANSVAR OCH ARBETSUPPGIFTER Till Scandic[Malmö City[söker vi en engagerad[köksansvarig för att leda den dagliga driften av vårt kök.Vi söker dig med vana av[köksdrift samt ett genuint intresse av att ge våra gäster en bra frukost-och restaurangupplevelse.Vi tror att du är en ansvarstagande, entusiasmerande, flexibel[och självgående ledare som har lätt för att knyta kontakter och känna stort engagemang i ditt arbete.Du brinner för att leda din avdelning och vårt kök mot än nöjdare gäster och en hög lönsamhet.Du är en god lagspelare som har lätt att samarbeta över avdelningsgränserna. Huvuddelen av din arbetstid är du delaktig i det dagliga köksarbetet med ansvar för frukostproduktion, personalmåltider, en del luncher samt kvälls-a la carte.Utöver detta ingår i dina[dagliga arbetsuppgifter[b la personalrelaterade frågor, inköp av mat samt egenkontroll.Tillsammans med[F&B Manager[ansvarar du även för uppföljning av kvalitet, standards och rutiner.[Din arbetstid följer gästens mönster och är[förlagd till dagtid såväl som kvällar och helger.[ Du rapporterar till F&B Manager och är del i hotellets driftsgrupp, vilket ställer krav på en god blick och förståelse och ett stort engagemang för hela hotellet.BAKGRUND Du har en genuin kökserfarenhet, gärna i kombination med personalledning. Goda kunskaper i det svenska och engelska språket är viktigt för den professionella kontakten med kollegor och gäster.Tidigare erfarenhet av personalansvar är meriterande. TILLTRÄDE OCH ANSÖKAN Tillträde sker enligt överenskommelse - dock gärna snarast möjligt.[Urval sker löpande, vilket gör att vi gärna ser din ansökan snarast möjligt.Vänligen observera att vi endast tar emot ansöknigar via länken nedan.