Kökschef

Vi söker dig som brinner för matupplevelser och vill sätta din personliga prägel på Gysinge Herrgårds restaurang
Vi söker nu en drivande och erfaren kökschef, som har ett brinnande intresse för matlagning och viljan att inspirera kollegor. Som kökschef arbetar du tätt ihop med övrig personal i restaurangen. Du leder och planerar arbetet i köket samt ansvarar för att maten håller god kvalitet.
Du har övergripande ansvar för menyplanering, all produktion av mat, ekonomiskt ansvar, inventering, inköp och livsmedelshygien samt är delaktig i den dagliga produktionen. Du har även schemaläggningsansvar tillsammans med 1:e servitören, så att det alltid finns både kökspersonal samt serveringspersonal på plats när det krävs.
Du har relevant utbildning och flera års erfarenhet som kock, samt från en ledande befattning. För att vara lämplig i rollen som kökschef har du god förståelse för köksekonomi och tidigare arbetat med god kontroll över kostnader och intäkter. Du har ett strukturerat och organiserat arbetssätt, där du har lätt för att kommunicera och samarbeta med kollegor.
För att nå dina mål i rollen som kökschef så tror vi att du tycker om att jobba med att motivera och inspirera din grupp så att ni tillsammans når era dagliga mål. Som person är du kunnig, driven och arbetar målinriktat för att alltid uppnå ett ”bästa arbetssätt”. Vi ser att du är flexibel, ansvarstagande, positiv och lösningsorienterad. Din laganda, kreativitet och engagemang är något vi värdesätter högt.
Skriv några rader till oss om dina tidigare erfarenheter som ledare, ditt intresse för mat och varför du ser laganda som en viktig del i ditt arbete!
Om Gysinge Herrgård - en herrgård med anor från 1600-talet
Gysinge Herrgård är ett helägt dotterbolag till PRO Pensionärernas Riksorganisation och ligger vid Dalälven med närhet till Färnebofjärdens nationalpark.
Ett gammalt brukssamhälle med den stora herrgården som tronar i mitten. Här möter vit sten det gröna som frodas runtomkring. I de gamla brukshusen frodas idag nya verksamheter. Hammarslagen har bytts ut mot gästernas skratt.


Idag erbjuder Gysinge Herrgård övernattning i nyrenoverade rum i gammal bruksmiljö. Vi har totalt 74 rum med möjlighet till övernattning i både dubbel- och enkelrum.
Vi erbjuder konferenser, fester, event, bröllop och möjlighet till rekreation till alla som bara vill fly vardagsstressen och finna lite ro i natursköna landskap.
Vår restaurang Orangeriet är precis som namnet indikerar ett gammalt orangeri, med anor från 1700 talet. Här serverar vi vår frukostbuffé samt vår lunch. Lunchen är öppen för alla som önskar äta god husmanskost. Det är även här vi serverar våra middagar – till både stora och små sällskap.


Vårt erbjudande
En arbetsplats i den vackraste av miljöer där ingen dag är den andra lik, får du stora möjligheter att vara med och påverka samt utveckla verksamheten. Tjänsten är på heltid med 6 månaders provanställning. Lön enligt avtal. Arbetstiderna varierar och innebär arbete dagtid såväl som kvällstid och helger.


Varmt välkommen med din ansökan till helena.palacios@gysingeherrgard.se


Intervjuer kommer ske löpande