Kökschef

Ljusnarsbergs kommun är en liten kommun i norra Örebro län. Här finns goda förutsättningar för bra boende, arbete, fritid och företagande. Våra goda kommunikationer gör att du lätt kan pendla, de tre närmaste större städerna når du inom en timme och huvudstaden inom tre timmar. För mer information besök gärna www.ljusnarsberg.se

Kostenheten i Ljusnarsbergs kommun står inför en större förändring i och med ombyggnationen av produktionsköket Treskillingen som beräknas vara klart till årsskiftet 2014/2015. I arbetet med att leda det dagliga arbetet i den nya produktionsköket kommer kökschefen att ha en viktig roll.

Arbetsuppgifter
Som kökschef leder och fördelar du arbetet och utvecklar restaurangverksamheten i produktionsköket Treskillingen. Du kommer att vara delaktig i tillagningen och därigenom ansvara för inköp, meny- och personalplanering och ha budgetansvar för köksekonomin. Du ansvarar för planering, logistik, kundrelationer, utrustning och lokaler. Du har det övergripande ansvaret för egenkontroll utifrån livsmedelslagen och kommunens rutiner. I arbetsuppgifterna ingår även fakturahantering.

Kökschefen ingår i den lokala styrgruppen för produktionsköket och har en nära kontakt med kommunens kostchef.

Kvalifikationer
Du har ett stort hjärta för matlagning och en bekräftad kompetens därifrån. Du har kockutbildning samt erfarenhet av kockyrket eller annan utbildning och erfarenhet som vid bedömer likvärdig. Tidigare erfarenheter av arbetsledning är meriterande.

Dina personliga egenskaper är mycket viktiga för oss. Vi värdesätter att du är trygg, utstrålar engagemang och arbetsglädje samt trivs med att arbeta med människor. Du motiveras av att förmedla din kunskap till andra och har förmågan att skapa struktur och att sätta gränser. Det är också viktigt att du är stresstålig och har en god samarbetsförmåga. Rollen som kökschef ställer höga krav på förmågan att planera och prioritera sitt arbete. Det är av stor vikt att du har lätt för att ta vara på kompetensen som finns i arbetsgruppen.

Tillträde: 1 december eller enligt överenskommelse.

Eftersom det är semestertider finns vi åter från 11 augusti och kan besvara dina frågor.

Vi har valt att själva utföra rekryteringen av denna tjänst och undanber oss därför alla former av erbjudanden från rekryteringsföretag.