Kökschef

Gränbyskolans skolkök, Rosendalsgymnasiets skolkök

Vill du arbeta i en ledande roll samtidigt som du får vara en del av det dagliga arbetet i köket? Vill du bidra med din kunskap och inspirera dina medarbetare till att skapa näringsriktig och klimatsmart mat? Då kan tjänsten som kökschef hos oss på måltidsservice passa dig, välkommen med din ansökan!

Måltidsservice är en verksamhet inom Kommunledningskontoret som bedriver restauranger på förskolor, skolor, gymnasier, seniorrestauranger samt boende inom vård-och omsorgverksamhet.
Här kan du läsa mer om

Måltidsservice erbjuder karriärmöjligheter för dig som brinner för matlagning och service. Med oss har du goda möjligheter att utvecklas och växa i din yrkesroll. Tjänsterna är heltid måndag till fredag.
Här kan du läsa mer om Måltidsservice (https://maltidsservice.uppsala.se/)

På Gränbyskolan strävar vi alltid efter en god arbetsmiljö och arbetsklimatet i köket kännetecknas av ambitiösa medarbetare med hög kunskapsnivå och god samarbetsförmåga. Tillsammans tar vi ansvar för god ordning och en välkomnande skolmiljö. Vi tillagar väldigt mycket från grunden och har en meny som är både näringsriktig och klimatsmart. I detta kökschefsansvar ingår även Kvarngärdesskolan, Liljeforsskolan samt 3 förskolor. Du kommer i dagsläget ha ansvaret för ca 15 -18 medarbetare. Tjänsten är ett vikariat under perioden 2024-01-08 t o m 2024-06-14 med möjlighet till förlängning.

På Rosendalsgymnasiet tillagar vi ca 900 portioner och vi strävar alltid efter en god arbetsmiljö och arbetsklimatet i köket kännetecknas av ambitiösa medarbetare med hög kunskapsnivå och god samarbetsförmåga. Tillsammans tar vi ansvar för god ordning och en välkomnande skolmiljö. Vi tillagar väldigt mycket från grunden och har en meny som är både näringsriktig och klimatsmart. I kökschefsansvar ingår även Brantingsskolan, Valsätraskolan samt 3 förskolor. Du kommer i dagsläget ha ansvaret för ca: 20 medarbetare. Tjänsten är ett vikariat under perioden 2024-03-04 t o m 2024-09-30 med möjlighet till förlängning.

Ditt uppdrag
Som kökschef ansvarar du för daglig måltidsproduktion, personal, budgetuppföljning och arbetsmiljö för dina kök. Du leder och inspirerar dina medarbetare och skapar förutsättningar för att verksamheterna levererar måltider av hög kvalitet samtidigt som du bemöter elever, personal och kollegor på ett serviceinriktat sätt. I arbetet ingår att planera den dagliga driften och leda och fördela arbetet i köken och du kommer även själv att delta i den dagliga driften. Som kökschef rapporterar du till områdeschef.

Du säkerställer också att det ekonomiska ramverket följs och analyserar resultaten för dina kök. I ditt arbete ingår att upprätthålla och vid behov revidera rutiner för egenkontroll, livsmedelshygien och kvalitet. Du arbetar aktivt med det systematiska arbetsmiljöarbetet genom medarbetar- och arbetsplatsdialoger samt skyddsronder. Du har ett nära samarbete med områdeschef och andra kökschefer och bidrar till att hela måltidsservice verksamhet fortsätter att utvecklas

Din bakgrund
Vi söker dig som har en kockutbildning eller annan utbildning inom kök och restaurang som arbetsgivaren bedömer som relevant för tjänsten, som inkluderar utbildning inom livsmedelshygien HACCP. Kunskaper i specialkostmatlagning är meriterande. Vi vill att du har erfarenhet av att arbeta som arbetsledare, teamledare eller av annan ledande funktion i kök. Erfarenhet av ansvar för personal, budget och/eller arbetsmiljö är meriterande. Vi ser positivt på om du har erfarenhet av att leda arbetet inom en större och eller konceptstyrd verksamhet. Vi ser gärna att du har god datavana och erfarenhet av exempelvis Mashie alternativt andra IT-stöd för kök och ekonomi. Vidare behöver du ha goda kunskaper i svenska i både tal och skrift samt inneha B-körkort.

Du har en god ledarskapsförmåga där du skapar förutsättningar för engagemang och utveckling i verksamheten. Du är bra på att skapa, underhålla och utveckla arbetsmässiga relationer och har förmåga till att vara flexibel utifrån situationen. Som person är du lugn och samlad i situationer som kräver det och du fokuserar på rätt saker. Dessutom förstår du ekonomiska samband och de faktorer som leder till en verksamhet med ekonomi i balans.

Upplysningar
Har du frågor om tjänsten eller rekryteringsprocessen, kontakta:
Sandra Cuturic, Områdeschef, 018-727 56 46
Iréne Lavesson, HR-specialist, 018-727 12 91

Fackliga företrädare:
Kommunal, 010-442 88 20
Vision, Pernilla Rengart, 018-726 01 43

I din ansökan ska du ange medborgarskap. Om du inte är medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du också kunna styrka att du har ett giltigt arbetstillstånd eller är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd. Anställning kan ske först efter kontroll av arbetstillstånd, vilket krävs enligt utlänningsförordningen.

Om vår organisation
Välkommen till kommunledningskontoret. Här jobbar du tillsammans med medarbetare på staber för kommunikation, HR, IT, ekonomi och fastighet samt avdelningarna kvalitet och planering, hållbarhet, trygghet, säkerhet och beredskap, samt kansli. På kommunledningskontoret ligger även organisationerna för näringsliv och destination samt gemensam service. Kommunledningskontoret är länken mellan våra förtroendevaldas beslut och kommunens alla verksamheter. Vårt uppdrag är bland annat att samordna och driva övergripande frågor inom demokrati, samhälls- och näringslivsutveckling samt ekologisk och social hållbarhet.

Mer information om hur det är att arbeta i Uppsala kommun hittar du på Jobba hos oss - Uppsala kommun (https://www.uppsala.se/foretag-och-arbete/jobb-och-karriar/jobba-hos-oss/bli-en-av-oss/)

Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.

Dina personuppgifter kommer att användas för att administrera din ansökan inom Uppsala kommun.