Kökschef Restaurang Ljunggren

Vi på restaurang Ljunggren söker ny kökschef!

Vi har öppet året runt och specialiserar oss på sushi och asian fusion. Sushikockarna leds av Ken Bogle och vi önskar att du leder varm- och kallköket.

Vi önskar att du har flera års erfarenhet av yrket och att ditt arbete håller en mycket hög nivå. Meriterande om du haft tidigare chefspositioner inom kök.

I rollen som kökschef ansvarar du för att minst tre gånger om året skriva nya kreativa menyer, att all mat som tillagas på restaurangen håller utlovad kvalitet och att rutiner och processer följs, såsom inventeringar, lagerbeställningar, egenkontroller osv. Du har god kännedom om råvaror och vet hur man får ut det bästa av dem. Tempot är högt och ditt personliga driv och engagemang är viktigt för att styra vårt kök framåt!

Vi på Ljunggren är stolta över att alla hos oss jobbar i ett stort team, ödmjukhet avdelningarna emellan är a och o.

Tillträde: snarast möjligt, senast 5 augusti 2013.