Kökschef till Clarion Collection Hotel Drott/Drott Bar

Huvudsakliga arbetsuppgifter

Befattningen omfattar det övergripande ansvaret för köksavdelningen samt dess personal med rapportering till restaurangchef/hotelldirektör. Befattningen omfattar även del i hotellets ledningsgrupp med delat ansvar för ledning- och drift av hela hotellverksamheten.
Du kommer att arbeta tätt tillsammans med vår restaurangchef för att stärka köket mer. Du ansvarar för inköp, personal, viss schemaplanering, kvalitet och rapporterar till restaurangchef/hotelldirektör.
Vi erbjuder dig ett allsidigt och utvecklande arbete, som skapar stora möjligheter till egen utveckling. Arbetstiderna är schemalagda alla dagar och tider under veckan.



Är du kreativ, innovativ, van att utmana dig själv och ditt team, tydlig och säker i din ledarroll, då är du perfekt för oss.

Vi söker nu en driven och engagerad kökschef som brinner för laga mat med passion och glädje. Du har öga för detaljer och är en engagerad och tydlig ledare som kan inspirera och leda din avdelning till goda resultat.

Tjänsten innefattar ansvar för:
Att genom avdelningens personal skapa en oförglömlig upplevelse för hotellets och Drott Bars gäster.
Att ständigt verka för ökad lönsamhet och att nå uppsatta prognoser/mål för avdelningen.
Att hotellets och restaurangens samtliga måltider såsom frukost, lunch, kvällsmåltider, konferensmåltider, eftermiddagsfika samt á la carte kvalitetssäkras, samt att det upplevs som att hotellet alltid gör det lilla extra för gästens skull.
Kökschefen förväntas vara i driften och skall vara kapabel och villig att utföra alla de uppgifter som utförs av avdelningens personal.

Din profil
För att passa för rollen ser vi gärna att du har relevant yrkesutbildning samt minst 3 års yrkeserfarenhet inom restaurang.
Du tycker om att leda och motivera människor och att uppnå resultat. Du är stresstålig, social och trivs bland gäster.





Clarion Collection Hotel Drott/Drott Bar söker nu en medarbetare till köket.
Vi jobbar med livsmedel som är helt befriade från dålig palmolja. Syftet är att förhindra produktion av palmolja som bidrar till skövling av regnskog.
Hotellet ligger mitt i Karlstad, endast 50 meter från centralstationen. Runt hörnet har du stadens utbud av restauranger, butiker och köpcentrum.

På Clarion Collection Hotel Drott sitter historien i väggarna. Byggnaden uppfördes 1909 och inhyste förutom hotell även bageri, bank, exklusiva paradvåningar och tre berömda fotografer. Förutom att frukost självklart ingår varje dag, bjuder vi alltid på Afternoon Sweets till våra gäster på eftermiddagen och Evening Meal med sallad, soppa, varmrätt och dessert på kvällen. I anslutning till hotellet ligger Drott Bar, som egentligen är mer än bara en bar. Här kan våra gäster ha enklare affärsmöten i sköna fåtöljer, avsluta dagen med en after work eller njuta av en god lördagsbrunch.