Köksföreståndare, Gruvberget

Kriminalvården är övertygad om att en arbetsplats som präglas av ett öppet klimat där, olikheter respekteras, bidrar till att skapa en bra arbetsmiljö. Kriminalvårdens arbetsmiljö och arbetstid är rökfri. Kriminalvården strävar mot en jämn könsfördelning och ökad etnisk mångfald. Vissa befattningar inom Kriminalvården är säkerhetsklassificerade. Detta innebär att registerkontroll kan komma att föregå beslut om anställning. ARBETSUPPGIFTER Kriminalvården Region Nord, verksamhetsområde Gävle består av två häkten, två verksamhetsställen för frivård samt två anstalter; anstalten Gruvberget och Gävle. Anstalten Gruvberget bedriver verksamhet i kursform för intagna och deras familjer. Verksamhetsområdet leds av kriminalvårdschefen tillsammans med ett antal kriminalvårdsinspektörer. Till Gruvberget söker vi nu en köksföreståndare. Arbetsuppgifter I arbetet som köksföreståndare ingår att övergripande ansvara för Gruvbergets mathållning. I arbetsuppgifterna ingår matlagning, ansvara för beställningar och inköp, upprätta matsedlar samt viss lokalvård. Som köksföreståndare är du arbetsledare för övrig kökspersonal och har ett budgetansvar. I arbetet ingår även i övrigt vanligt förekommande uppgifter i köksverksamhet. Köksverksamheten ingår som en naturlig del i programverksamheten för klienterna. Information om kosthållning och matlagningskurser för klienterna kan komma att ingå i arbetsuppgifterna. Anstalten är en relativt liten enhet där du kommer att få arbeta med varierande arbetsuppgifter. KVALIFIKATIONER Vi söker dig som har storhushållsutbildning eller annan utbildning/erfarenhet som arbetsgivaren bedömer som likvärdig. Tidigare erfarenhet av köks- eller restaurangarbete är ett krav, liksom arbetsledande erfarenhet. Meriterande är kunskaper i hygien och livsmedelkontroll. Mångkulturella erfarenheter och språkkunskaper är meriterande. Personliga egenskaper som bedöms viktiga är arbetsledandeförmåga, stresstålighet, samarbetsförmåga, förändringsbenägenhet, vana att hantera konflikter samt förmåga att ha ett helhetsperspektiv på verksamheten. Stor vikt läggs vid den personliga lämpligheten. Vi förutsätter att Du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tro på att människan är utvecklingsbar. Körkort är ett krav.