Köksmästare

Köksmästare till Elite Plaza Hotel Örnsköldsvik
I april 2013 öppnade Elite Plaza Hotel i Örnsköldsvik. Här, i stadens högsta byggnad, erbjuder vi 135 omsorgsfullt inredda rum och moderna konferenslokaler. Högst upp i den 14 våningar höga byggnaden finns en generös relaxavdelning med gym och bastu där en hänförande utsikt över Öviksfjärden förgyller vistelsen. I gatuplan kan mat och dryck avnjutas på The Bishop's Arms som serverar rustik och vällagad mat i genuin engelsk pubmiljö. Under sommarhalvåret erbjuder restaurangen även en magnifik uteservering precis intill vattnet.
The Bishops Arms är Sveriges ledande kedja av engelska pubar som finns 40 platser från Malmö i söder till Kiruna i norr, och är en del av Elite Hotels koncern. The Bishops Arms signum är att erbjuda marknadens bredaste sortiment av fatöl och Single Malt Whisky. Maten är inspirerad från de moderna engelska gastropubarna, där den tidigare typiska "pubmaten" ersatts av en mer ambitiös bistroinspirerad meny.

Tjänsten och kvalifikationer
Rollen som köksmästare innebär att du tar ansvar för den dagliga driften i köket som bl.a. innebär planering, bemanning, dagliga beställningar och egenkontroll. Utöver driften ansvarar du för menyutveckling, ekonomi och kvalitetssäkring. Detta är en operativ roll och innebär tjänstgöring under kvällar och helger.

Du har gedigen köksutbildning och lång erfarenhet av yrket. Du har också erfarenhet av personalledning och stordrift. God kunskap i köksekonomi är viktigt. Som chef är du inspirerande, självgående och prestigelös.





Att söka tjänsten
För en framgångsrik kandidat väntar ett stimulerande och utmanande jobb i ett av Sveriges mest framgångsrika och expansiva hotellföretag. Välkommen med din ansökan på jobb.ornskoldsvik@elite.se. Märk ämnesraden med "köksmästare". Vänta inte med din ansökan. Vi intervjuar löpande. Frågor besvaras av hotelldirektör Charlotte Axenfalk på charlotte.axenfalk@elite.se