Köksmästare

Björkliden Fjällby ligger mitt i vår vackra fjällvärld, 10 mil nordväst om Kiruna och med en fantastisk utsikt över Torneträsk och Lapporten. Här finns bland annat hotell, värdshus, fjällstation, stugby, camping, livsmedelsbutik, sportshop, 5 liftar och det mesta som fjällen har att erbjuda. Under vintersäsongen har vi ungefär 115 anställda och under sommarsäsongen ungefär 55 anställda. Till oss kommer olika kategorier av gäster från hela landet men även från våra nordiska grannländer, Europa och en och annan från mer exotiska länder. De flesta som kommer hit är barnfamiljer och det bidrar till den gemytliga och familjära stämningen som vi har i byn. På Hotell Fjället serverar vi frukost, lunch och middag. Kvällstid erbjuder vi en pensionsmeny samt en ala cartemeny med lokala delikatesser, blandat med nytänkande och klassisk matlagning. Vi söker nu en köksmästare som ska utveckla och leda arbetet i köket. Ett krav är 5 års yrkesvana efter avslutad utbildning inom hotell och restaurang. Även kurser inom HACCP är meriterade. I arbetsuppgifterna ingår menyplanering och råvaruberäkning, inköp, budgetuppföljning, personalvård, egenkontroll och dokumentation. Det är också viktigt att du delar våra gästers intresse för aktiviteter och allt som fjällen har att erbjuda. Detta för att du ska få dem att trivas och för att du själv ska trivas hos oss. Dessutom hjälper vi dig med boendet.