Köksmästare

Stockholms Stad Utbildningsförvaltningen Bagarmossens skola Stockholms stad är en av Sveriges största arbetsgivare.Stockholm kommer att växa till en miljonstad till år 2030.Det ställer höga krav på oss som arbetar i Stockholms stad att bli ännu bättre.Därför behöver vi dig som vill utveckla verksamheten för stockholmarna och ett Stockholm i världsklass.Vi erbjuder dig ett meningsfullt arbete med många möjligheter.Stockholms stad ska vara en attraktiv arbetsgivare med ett öppet arbetsklimat som präglas av respekt för allas lika värde.Köksmästare med initiativförmåga och kreativitet sökes till Bagarmossens skola.Bagarmossens skola ligger nära Bagarmossens tunnelbanestation i en stadsdel som erbjuder närhet till friluftsliv i grönområde och skog.Bagarmossens skola är en F-9 skola med 70 entusiastiska medarbetare och 430 glada elever.Skolan har ett gym och en massagestol, utöver Stockholms stads friskvårdspolicy. Bagarmossens skola har ett stort och fint tillagningskök där vi tillagar ca 550 rätter som transporteras till närliggande förskolor och vår systerskola Brotorp.I vår trevliga matsal serverar vi därefter ytterligare ca 400 portioner lunch per dag till våra barn i åldrarna 6-16 år.Bagarmossens skolkök källsorterar köksavfallet i fraktionerna brännbart, komposterbart och förpackningar av glas och metall. 1 plats(er).Din uppgift blir att förverkliga enhetens målsättning att servera mer ekologisk mat (stadens mål är 15% ekologiska råvaror) tillagad från grunden och därtill servera en alternativ rätt i matsalen, tex en soppa. Du kommer att ingå i ett arbetslag med en förste kock, en kokerska och två skolmåltidsbiträden.Arbetslaget har en tydlig uppgift i att skapa arbetsrotation och därmed öka trivsel och bredda kompetensen i laget.Ditt huvudansvar är att leda arbetslaget, att planera matsedeln, beställa matvaror och bereda och tillaga skolmåltider och specialkost.I arbetet förekommer vissa tunga lyft. Vi söker dig som är utbildad kock och köksmästare som tidigare har arbetat i ett storkök.Ett annat krav är utbildning och erfarenhet av egenkontroll enligt HACCP.Erfarenhet av matskick är en merit.Du är självgående, serviceinriktad och flexibel.Du måste vara öppen och demokratisk i din ledarstil.Du måste gilla fart och fläkt eftersom det tidvis under dagen är stressigt.Du måste kunna arbeta bra i grupp och ha en positiv attityd mot våra elever och andra intressenter.Du bör ha datamognad då beställningar och kommunikation delvis sker via datorn. Vi förutsätter att du har ett brinnande intresse för utveckling och förnyelse av skolmaten.Vid tillsättning av tjänsten kommer vi att ta stor hänsyn till personlig lämplighet. Arbetstid vardagar 07.00-15.30 Löneform: Månadslön enligt överenskommelse.Anställningsform: Tillsvidare.Erfarenhet: Erfarenhet krävs.Arbetslivserfarenhet från storkök.Erfarenhet av matskick.Erfarenhet av egenkontroll enligt HACCP. Tjänsten föregås av 6 månaders provanställning.