Köksmästare Gripsholms Värdshus

Under namnet Svenska Kulturpärlor samlas Dufweholms Herrgård i Katrineholm,
Gripsholms Värdshus i Mariefred, Södertuna Slott i Gnesta och Pelles lusthus i Nyköping.
Gripsholms Värdshus Hotell & Konferens har som ambition att göra ett fortsatt långsiktigt avtryck på den gastronomiska kartan med mat, dryck, service och miljö.
Vi driver en restaurang med 100 sittplatser, festvåning och vår bakficka Skänken.

Dina arbetsuppgifter:
Du ansvarar för att säkerställa en hög kvalitet på maten till våra gäster. Du leder teamet i köket. Du utvecklar rutiner för ett effektivt och smidigt arbete.
I ditt ansvarsområde ingår menyplanering, kalkylering, inventering, schemaläggning och bemanning samt budgetansvar för inköp och personal.

Din profil:
Vi söker dig som kan utveckla vårt kök. Till ditt förfogande få du ett modernt kök som ger dig stora förutsättningar för en hög kulinarisk kvalitet. Vi lägger stor vikt på dina personliga ledaregenskaper och viljan att utvecklas tillsammans med oss. Vi förutsätta att du har väl dokumenterad yrkeserfarenhet inom förstklassig restaurangverksamhet och god känsla för kvalitet och service. Du trivs som bäst när det är mycket att göra och du bidrar med glädje och energi till arbetet. Du tycker om att visa upp och lära ut dina kunskaper för såväl dina medarbetare som gäster. Vi utgår från att du är en person som har lätt för att samarbeta med andra, att du är noggrann, flexibel och lösningsorienterad. Välkommen med din ansökan CV, med referenser via mejl till mikaela.lie@gripsholms-vardshus.se

Kontakt: Mikaela Lie Värdshuschef tel.0159-347 54
Mer information om Gripsholms Värdshus hittar du på www.kulturparlor.se Har du fler frågor om tjänsten vänligen kontakta Värdshuschef Mikaela Lie på telefon 0159-347 54.