Kostchef

Gnesta ligger i hjärtat av den sörmländska kulturbygden. Här finns den lilla lugna staden och den pulserande livaktiga landsbygden. Här finns naturen runt husknuten med härliga möjligheter till ett aktivt friluftsliv. Vi är 750 medarbetare som arbetar i kommunen för att ge våra medborgare den bästa servicen. Du är välkommen att bli en av oss.

ARBETSUPPGIFTER
Kostenheten producerar och serverar frukost, lunch, mellanmål och middag till våra matgäster inom fem skolor med fritids, sex förskolor, tre äldreboenden, Träffpunkten för seniorer samt matlådor inom hemtjänsten i Gnesta kommun.
Kostchefen har det övergripande ansvaret för kostenheten där samtliga förskolor, skolor och äldreomsorgens kök ingår. Kostchefen driver verksamhetsutveckling och har budget-, personal- och arbetsmiljöansvar.
Kostchefen ansvarar för måltidsplanering, uppföljning av måltidskvalitet och egenkontroll.
Deltar i upphandlingar inom kostverksamhetens ansvarsområden.


KVALIFIKATIONER
Uppdraget omfattar ledningsansvar för kostenheten som består av köken och dess personal med verksamhet i samtliga enheter inom förskola, skola och äldreomsorgen.
Du har en högskoleutbildning inom kostområdet eller annan likvärdig utbildning / erfarenhet.
God kunskap om mathållning, näringslära och hygienvillkor som livsmedelshantering är givna krav förutom god analytisk förmåga och erfarenhet av utvecklingsarbete.
Erfarenhet av arbetsledning är ett krav samt administrativ förmåga att hantera planerings- och uppföljningsarbete.
Erfarenhet av upphandlingar är meriterande.

ÖVRIGT
Kontakter från annonserings- och rekryteringsföretag undanbedes.