OBS! Ansökningsperioden för denna annonsen har
passerat.
Arbetsbeskrivning
Vill du ha Sveriges viktigaste jobb?
Bjuv är en kommun på gång och med KRAFT bygger vi framtidens arbetsplats. På fyra år har vi klättrat 224 placeringar i den nationella skolrankningen och 109 placeringar i tidningen Fokus boenderankning ”Bäst att bo”.
Bjuv är en kommun med 15000 invånare och 1200 medarbetare. Vi ligger centralt i nordvästra Skåne med bra förbindelser till både mindre och större orter i Skåne.
Vår resa har bara börjat, och nu söker vi dig som tillsammans med oss vill vara med och forma ett helt samhälle.
Du är viktig.
I Bjuvs kommun är skolköken, äldreomsorgsköken och förskolornas kök organiserade i en kostenhet under kostchefen. Vi arbetar efter en gemensam utarbetad matsedel.
Bjuvs kommun har som ett av sina politiska mål att öka andelen miljömässigt hållbara livsmedel. Till lunch serverar vi dagligen en rätt men vi har som mål att under hösten kunna erbjuda två alternativa rätter varav en är vegetarisk. Jens Billeskolan är en F-9 skola med cirka 450 elever. Köket tillagar och packar dessutom cirka 200 portioner varm mat för utskick till förskolor med mottagningskök i området.
Kostenheten i Bjuvs kommun befinner sig i en intensiv utvecklingsfas
ARBETSUPPGIFTER
Arbetet som Kock innebär att du tillsammans med Köksmästaren ansvarar för planering av verksamheten, inköp och produktion enligt gällande riktlinjer. Matlagning är en stor del av arbetet och då krävs en engagerad person som gillar att laga bra mat med god kvalitet.
Du är delar ansvar med Köksmästaren för att leda det dagliga arbetet i köket, arbetsmiljö, brandskydd och ekonomi samt för egenkontroll och HACCP. Du trivs med att arbeta med barn och ungdomar samt har god samarbetsförmåga, då kontakten med skolans rektor och personal är en viktig uppgift.
Du behöver ha bra datakunskaper då vi sköter beställningar av varor, fakturahantering och personalhantering via dator. Även intern rapportering sköts via dator. Du som söker måste kunna arbeta självständigt och fatta egna beslut.
Arbetet som Måltidsutvecklare är tänkt att till en början ske parallellt med tjänsten som kock. Här tänker vi oss att du ansvarar för att leda och driva olika utvecklingsprojekt inom skolmåltiden i Bjuvs kommun. Utveckling av måltider och kollegor är en viktig uppgift och då skall du kunna inspirera och entusiasmera. Tänkbara projekt kan vara att arbeta med att minska vårt matsvinn, utöka lunchutbudet, samt uppstart och implementering av vårt kostdatasystem Mashie. För rätt person finns goda chanser att själv vara med och utforma sin tjänst.
KVALIFIKATIONER
Vi tror att du har erfarenhet av arbete inom offentlig måltidsverksamhet. Självklart har du en grundutbildning som kock inom storhushåll och restaurang eller lång verifierad erfarenhet från motsvarande verksamhet.
Du är mycket intresserad av att laga goda och välsmakande måltider samt att ge service till barn och ungdomar. Då kraven på en god näringsriktig mat i skolan blev tydligare i samband med nya skollagen, ska kunskaper kring detta kunna tillämpas vid tillagning av såväl den ordinarie menyn som specialkost. Du har goda kunskaper i gällande hygienföreskrifter och gällande livsmedelslagstiftning.
Kunskaper i livsmedelshygien och HACCP är ett krav. Du förstår och kan uttrycka dig på god svenska i tal och skrift. Det är meriterande om du har vidareutbildning inom restaurang eller storköksbranschen, t.ex. arbetsledare, köksmästarutbildning eller livsmedelsteknisk högskoleutbildning. Erfarenhet av att arbeta med kostdataprogram är också meriterande.
Vi eftersträvar mångfald och jämställdhet på arbetsplatsen och stor vikt läggs vid personlig lämplighet.
ÖVRIGT
Med KRAFT gör vi det bättre att arbeta, bo och leva i Bjuvs kommun. Med kompetens, respekt, ansvar, förtroende och tillgänglighet skapar vi tillsammans resultat i våra verksamheter.
Bjuvs kommun är en del av Familjen Helsingborg. Familjen Helsingborg är människor som möts, platser som stimulerar och sammanhang som utvecklar. Här växer både människor och företag.
Känslan skapar Familjen Helsingborg.
Vi är: Bjuv, Båstad, Helsingborg, Höganäs, Klippan, Landskrona, Perstorp, Svalöv, Åstorp, Ängelholm och Örkelljunga.
familjenhelsingborg.se
Kontaktpersoner på detta företaget
Förvaltningschef Arbete & Tillväxt Carina Järold-Mattsson
042-458 50 00
Kvaltetssamordnare Arbete & Tillväxt Charlotte Risman
042-458 50 00
Ekonomichef Samuel Sköld
0709946742
Personalchef Karolina Larsson
042- 4585053
Kostchef Markus Östling
042-458 53 13
stf Räddningschef Christer Nilsson
042-852 50
Brandförman Jesper Gudmundsson
0709-58 52 50
Kommunikationsansvarig Josefine Wahlström
0709-58 50 37
Systemförvaltare Johanna Kihlgren
042- 45 85 369
Personalchef Karolina Larsson
042- 4585053 endast 7-9/11