Kostpedagog

Kostpedagog
Socialkontoret, Funktionshinderverksamheten.

Vuxna personer med funktionsnedsättning har en ökad sårbarhet när det gäller fysisk och psykisk ohälsa och forskning visar att ohälsosamma matvanor är mer vanligt i den här gruppen än i den övriga befolkningen.För brukarna inom Funktionshinderverksamheten har maten därför en särskild stor betydelse.Ett gott näringstillstånd är en förutsättning för en god hälsa och livskvalitet.God och vällagad mat som serveras i en trivsam miljö ger stimulans och dagliga positiva upplevelser.

Anställningsvillkor: Tjänsten är tidsbegränsad till ett år, du arbetar heltid måndag till fredag.Du ingår i Funktionshinderverksamheten men i samarbete med kommunens kostsamordnare.

Arbetsuppgifter: På varje gruppbostad finns idag två kostombud som kontinuerligt får enklare utbildning och handledning av Borås Stads gemensamma kostsamordnare.För att kunna höja kvaliteten på måltiderna inom gruppbostäderna behövs ytterligare insatser och då i form av praktisk handledning.En kostpedagog ska fungera som en länk mellan teori och praktik och då handleda inom följande områden:
.Planering av matsedel: aptitlig, näringsriktig, varierad, säsongsanpassad och ekonomisk.
.Inköp.
.Matlagningsmetoder.
.Hantering och förvaring.
.Livsmedelshygien.
.Specialkost: gluten, mjölk, laktos med mera.
.Vegetarisk matlagning/ekologiska livsmedel.
.Måltidsmiljö.

Kvalifikationer: Vi söker dig som praktisk kan handleda vår habiliteringspersonal och brukare inom kostområdet och därmed höja måltidskvaliteten på våra gruppbostäder.
Du bör ha praktisk erfarenhet och teoretisk utbildning inom mat, hälsa och ekonomi som kostekonom, hushållslärare eller liknande.Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.Körkort är ett krav.


Ansökan skickas till: Kommundelskontoret Centrum, Personalenheten, 501 80 Borås, senast den 29 augusti.Märk ansökan med ref nr 309/10.