Livsmedels- och Restaurangansvarig

Göteborgs Kyrkliga Stadsmission söker till det Sociala verksamhetsområdet en Livsmedels- och restaurangansvarig.

Det sociala området är ett av Göteborgs Kyrkliga Stadsmissions verksamhetsområden. I det Sociala området ingår verksamheterna Gatljuset, Johanneskyrkan samt Barn unga och familj. Vi serverar mat och fika till de mest utsatta på Gatljuset och i Johanneskyrkan. I våra nya lokaler på Drottninggatan i Göteborg kommer vi att starta någon form av servering. På sommaren har vi kolloverksamhet där vi under några intensiva veckor tillagar och serverar mat.

Varje dag, året runt, serverar vi mat och fika till våra besökare. Maten, i alla dess former, och den gemenskap som uppstår kring bordet är något mycket centralt i alla våra verksamheter.
Sedan flera år tillbaka har vi ett utvecklat samarbete med leverantörer och butiker som skänker bröd och råvaror som vi därefter tillagar och serverar i våra verksamheter.

Din uppgift blir att utveckla rutiner och processer för att vi ska kunna ta emot den skänkta maten och använda den på allra bästa sätt. Du kommer också att ansvara för att utveckla samarbetet med de som skänker mat till oss. I ditt uppdrag ingår också att utveckla våra serveringsställen.

Tjänsten är en visstidsanställning under 12 månader. Då detta är ny befattning kommer vi att under perioden göra en utvärdering för att se om våra mål med befattningen uppnås. Möjlighet till förlängning kan finnas.

Arbetsuppgifter
- Du ska underhålla kontakten med befintliga gåvogivare samt skapa
nya samarbeten.
- Du ska utveckla processer och rutiner för att vi ska kunna ta tillvara
den skänkta maten på allra bästa sätt.
- Du sköter all logistik rörande skänkta livsmedel.
- Du ska utveckla våra olika serveringsställen .
- Du deltar i arbetet med att utveckla vårt café/servering på<<<<<<<
Drottninggatan.
- Du ansvarar för köket på vår kolloverksamhet.
- Du ska finnas tillhands för att svara på frågor om mat och
hälsa/hygien.
- Du ansvarar för att det finns en fungerande egenkontroll i våra
serveringar.
- Du ansvarar för att den dagliga driften fungerar i våra serveringar
på Gatljuset, Johanneskyrkan, Drottninggatan och i
Kolloverksamheten.

Din bakgrund
Vi vill att du har en livsmedelsteknisk utbildning och eller någon form av restaurang utbildning. Du har goda kunskaper om HACCP. Du är också van vid budget och resultatuppföljning samt att ha många bollar i luften.
Du har erfarenhet av café/restaurang verksamhet
Det är en fördel om du har vana vid personalledning och marknadsföring. Datorvana och kunskaper i Officepaketet är önskvärt.

Heltid, visstidsanställning 12 månader.

Har du frågor får du gärna kontakta Projektledare Kristin Jannerborn tel 031-755 36 63 eller Socialchef Lennart Forsberg tel 755 36 06

Vi vill ha din ansökan senast 2014-01-19.

Göteborgs kyrkliga stadsmission är i ständig förändring men vår ambition är oförändrad sedan vi grundades 1952, att hjälpa människor i utsatthet. Med utgångspunkt i en kristen och humanistisk värdegrund ska vi stödja enskilda människor till ett liv i innanförskap. Dessutom ska vi som självständig idéburen aktör ta ett samhällsansvar genom att rikta uppmärksamhet på svåra sociala omständigheter och utsatthet.