Nalen söker Sous Chef

Nalen är ett musikhus med omfattande konsertverksamhet. Dessutom är det en modern konferensanläggning och en populär festlokal. Nalen har en stor restaurangverksamhet som består av en à la carterestaurang med lunch och middag samt stor konferens- och festvåningsverksamhet.
Vad innebär rollen som Sous Chef?
I rollen som Sous Chef ingår du i ett rutinerat team som tillhandahåller vällagad mat till restaurangens luncher, middagar, festvåning, samt konferenser. Du leder och fördelar det dagliga arbetet i kökets alla delar samt stöttar och coachar personalen. Du kontrollerar och är delaktig i att utveckla våra rutiner och egenkontroll, se till att dessa följs samt jobbar aktivt för att nå gemensamma mål. Du stöttar köksmästaren i administrativa uppgifter samt är delaktig i att utveckla våra menyer.
Vem söker vi?
Vi söker dig som idag arbetar som Sous Chef eller har arbetat länge som kock och har ambitionen att utvecklas vidare.
Vad erbjuder vi?
Hos oss får du förmånen att jobba på ett av Sveriges mest anrika etablissemang mitt i Stockholms storstadspuls! Vi är ett sammansvetsat team med högt i tak och härlig stämning. Vi arbetar gränsöverskridande mellan avdelningarna restaurang / festvåning / konferens. Tjänsten är på heltid med varierande arbetstid dag och kväll.
Hos oss får du möjlighet att arbeta i en unik miljö där din talang kommer till användning varje dag!
Tillträde enligt överenskommelse. Vi tillämpar provanställning och har självklart kollektivavtal. Då vi rekryterar löpande kan tjänsten komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.
Välkommen med din ansökan!