Nu söker vi en driven och erfaren Food & Beverage Manager till Scandinavium

I höst öppnar Got Event en ny bufférestaurang med plats för 700 gäster i Scandinaviums arena. Med två restauranger och ett flertal barer kommer vi att kunna erbjuda privatpersoner, företag och arrangörer en ännu bättre tillgänglighet och matupplevelse i samband med sitt evenemangsbesök. Vill du anta den spännande utmaningen och bli vår Food & Beverage Manager?


Got Event AB är Göteborgs stads evenemangs- och arenabolag med uppdrag att ansvara för drift och evenemangsbeläggning på 10 arenor, däribland Scandinavium.
Got Event är även arrangör av Gothenburg Horse Show – en av världens främsta inomhustävlingar för ridsport som dessutom är miljöcertifierat.
Under 2016 genomfördes 348 evenemang på arenorna med ca 1,5 miljoner besökare.
Got Event verkar inom tre affärssegment – idrott, musik och företag.
Förutom arenadrift sköter Got Event AB även driften av restauration och ett tiotal barer inne på Scandinavium. Öppettiderna styrs av evenemangen med fokus på kvällar och helger. Dagens arenarestaurang har plats för 200 sittande. Scandinaviums arena besöks årligen av mellan 600 – 800 000 gäster, utspritt på ca 80 evenemang.
2016 omsatte mat & dryck ca 16 Mkr.

Under 2017 kommer vi att öppna ännu en restaurang med en kapacitet för 400 sittande gäster samt två större barer med 300 platser. Den nya restaurangen kommer i konceptet primärt att erbjuda bufféer, men lokalen är utformad med stor flexibilitet, vilket gör att den kan ställas om utifrån kunders olika behov.




ARBETSUPPGIFTER
Vi söker nu en driven och erfaren Food & Beverage Manager som tillsammans med teamet på Scandinavium fortsatt ska arbeta med att utveckla och optimera erbjudandet inom mat & dryck i samband med evenemang och därmed förstärka våra gästers evenemangsupplevelse. Du leder ett team med två ansvariga chefer samt ett flertal säsongs- och timanställda. Organisatoriskt ingår din grupp i avdelningen marknad & försäljning och du arbetar tätt ihop med såväl avdelningens säljgrupp som evenemangsavdelningen för att på ett smart och attraktivt sätt paketera erbjudandet mot både nya och presumtiva kunder och partners. I din roll rapporterar du till marknads- och försäljningschefen. Som Food & Beverage på Got Event ansvarar du för:
• Got Events hela erbjudande inom mat & dryck.
• Budget – och resultatansvar inkl. prognosarbete och nyckeltalsanalyser.
• Personal- och arbetsmiljöansvar
• Att utveckla goda relationer med såväl nya som befintliga samarbetspartners, leverantörer, arrangörer och företagskunder.
• Kvalitetssäkring av mat & dryck utifrån evenemangens olika målgrupper och gäster


KVALIFIKATIONER
• Eftergymnasial utbildning inom Hotel/Restaurang Management eller liknande
• Mångårig erfarenhet av besöksnäringen med fokus på mat & dryck.
• God erfarenhet av miljöarbete inom restaurangdrift
• Tidigare erfarenhet av budget- och personalansvar samt resultatstyrning
• Erfarenhet av att bygga förtroende samt affärsmässiga relationer
• Goda projektledaregenskaper
• Goda retoriska och kommunikativa egenskaper
• Erfarenhet av avtalsförhandlingar
• God förmåga att skapa förutsättningar för en lönsam och kundfokuserad utveckling
• Goda språkkunskaper i svenska och engelska
• Du är innovativ och nyfiken med ett driv att förändra och förbättra
• Du är en prestigelös lagspelare med förmåga att motivera andra
• Du har tydliga ledaregenskaper
• Du är strukturerad
• Du är resultatinriktad
• Du har strategisk höjd, men gillar att arbeta operativt
• Du är gästorienterad
Det är meriterande om du har tidigare erfarenheter från besöksnäringen eller upplevelseindustrin. Vi ser gärna sökande med erfarenhet från hotell-, konferens- eller kongressanläggningar, med vana att hantera större volymer.


ÖVRIGT
Arbetstiderna är varierande, men tonvikten ligger på kvällar och helger.
Våra ledord inom bolaget är glädje, omtanke, tillsammans och kreativitet. Dessa ledord kommer att vara vägledande för oss i att finna rätt medarbetare.