Områdesansvarig/chef Kost

Lidköpings kommun

Beskrivning
Som områdesansvarig/chef kommer du att samordna och leda samt utveckla produktion av mat och måltider med nya måltidslösningar i våra två största kök tillsammans med kostchefen. Du kommer att underhålla och utveckla recept och menyer tillsammans med övriga medarbetare. Samt ansvara för egenkontrollprogram och arbeta med livsmedelsavtal. Service och bemötande är en viktig del eftersom du kommer att ha mycket kontakt med interna och externa kunder samt leverantörer.

Arbetsuppgifter
Som områdesansvarig/chef ska du samordna samarbetet med övriga verksamheter samt med köpande förvaltningar. Du är delaktig i ansvaret för verksamhetens ekonomiska planering och styrning samt har  ett lednings- och kompetensutvecklingsansvar för din personalgrupp i överensstämmelse med uppdrag, verksamhetsplan och andra styrdokument. Du kommer att arbeta med livsmedelsavtalen så att de hålls uppdaterade med priser och varor. Områdesansvarig/chef är direkt underställd kostchefen och kommer att ingå i enhetens ledningsgrupp som består av enhetschef, områdesansvariga/chefer och dietist.

Flexibilitet krävs bland annat då kosten är en verksamhet med skiftande arbetsplatsupplägg. I detta ska du kunna leda och organisera personal utifrån olika beslut, tagna av dig själv och andra. Du kommer att arbeta för att erbjuda alla kunder en god och näringsrik måltid med hög servicegrad.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har utbildning adekvat för uppdraget och verksamheten, har meriterande yrkeserfarenheter, erfarenhet av arbetsledning inom storkök och gärna ledarerfarenhet av större grupp.

Du ska ha en Kostekonomutbildning eller annan av arbetsgivaren bedömd likvärdig högskoleutbildning. Det är ett krav att du ska ha arbetat med livsmedelsavtal samt har goda kunskaper i HACCP och egenkontrollprogram för storkök. Du har erfarenhet av att arbeta med anbud och att effektivisera matsedlar. Kunskap om livsmedel och kännedom om olika tillagningsmetoder ser vi som en självklarhet.

Har du sedan tidigare erfarenhet av liknade arbetsuppgifter ser vi det som meriterande
Du ska kunna arbeta under eget ansvar samtidigt som du trivs med samarbete och flexibilitet. Du har förmåga att se möjligheter och förändringar inom Kosten

Arbetet kräver att du har en analytisk förmåga, är ekonomiskt kunnande och är öppen för möjligheter. Du behärskar svenska i tal och skrift. B-körkort fordras då arbetet innebär resor i tjänsten tillgång till egen bil är önskvärt.

Du är en driven person som ser nya utvecklingsmöjligheter inom området och är inte rädd för att anta nya utmaningar.

Vi fäster stor vikt vid personlig lämplighet.

Övrigt
Provanställning 6 månader kommer att tillämpas.

Med hänvisning till Lag (2000:873) om registerkontroll av personal inom förskoleverksamhet, skola och skolbarnsomsorg begär vi vid anställning inom Intern Service ett utdrag ur belastningsregistret. Utdraget erhåller du via polisen. Utdraget ska kunna visas upp inför anställningstillfället.