Operativt Ansvarig för Mötesplats CRC

Skillnaden är själ och hjärta, passion och engagemang, men framförallt att göra det man är bäst på! Vi gör skillnad! Vår passion är mat. Vårt engagemang är våra gäster.
Oavsett lunch eller catering så lägger vi ner vår själ i det som skall serveras. Ingenting lämnar vårt kök utan fokus och kärlek när det gäller just er beställning. Vi välkomnar allt ifrån det lilla sällskapet upp till 350 sittande gäster.
Mötesplats CRC ägs av Lotta Bergh och Staffan Borglin. Vi ser fram emot ert besök!

Vi söker en operativt ansvarig för Mötesplats CRC och cateringkontraktet för Malmö Konferensservice. I denna roll ingår ansvar för all drift i Mötesplats CRCs verksamhet samt ett ansvar att våra uppdragsgivare (Lunds Universitet och Region Skåne) och deras kunder är nöjda med kvalitet och servicenivå, vilket uppnås genom att bibehålla och utveckla bra relationer med dessa aktörer. En ytterligare uppgift för operativt ansvarig är att utveckla verksamheten i Restaurang Evening, med fokus på större kundbas och omsättning.

I rollen ingår ansvar för:

* Ekonomi (budget och resultat)
* Personal
* Kvalitet
* Inköp
* Försäljning (från offert till leverans och betalning)
* Catering

Vi söker dig som har en bakgrund och kompetens inom restaurangbranschen med inriktning mot servering och service management. De egenskaper och förmågor vi tycker är viktiga i denna roll är:

* Strukturerad och organiserad
* Tydligt ledarskap
* Flexibel
* Resultatinriktad och målmedveten
* Ekonomiskt sinnelag
* Socialt kompetent och entusiasmerande
* Bra på att hantera konflikter

Du skall även ha en stor empatisk förmåga och därmed älska att jobba med personalen och deras personliga utveckling. Det är en stor merit ifall du har ett stort och etablerat kontaktnät i Malmö och Lund inom branschen och kan uppvisa dokumenterat goda resultat. Du skall behärska engelska väl i tal och skrift och god vana vad gäller datorer och IT-stöd.